Meatloaf met cranberrysaus

Dit is een lekker meatloaf recept. Ideaal voor het kerstdiner. Om het gemakkelijk te houden serveren we bij dit gehaktbrood met spek,  kant en klare cranberrysaus. Wanneer je voor kerst gaat koken neem je meestal te veel hooi op je vork. We weten er alles van, En ondank dat je jezelf had beloofd het vooral leuk te houden sta je al snel weer heel lang in de keuken. Maar wanneer dit je enige gerecht is en je vindt het wel leuk om zelf een cranberrysaus te maken dan is dat zo gebeurd. Je koopt ongeveer 500 gr verse cranberry’s (geen gedroogde), doet ze in een pannetje. Voegt wat suiker toe (je kunt later altijd nog wat extra toevoegen wanneer het te zuur is) en een glas water. En zet het op het vuur. Vervolgens kook je de cranberry’s kapot. Tot zich een jam vormt. Gewoon blijven roeren. Dat is het!