Gebonden kippensoep

Op zoek naar een lekker en voedzaam gerecht dat zowel eenvoudig te bereiden als ongelooflijk smaakvol is? Deze gebonden kippensoep is het antwoord. Het is een klassieker die nooit teleurstelt, perfect voor een koude avond of wanneer je behoefte hebt aan een beetje comfort food.

Deze soep Deze link opent in een nieuw tabblad begint met het pocheren van kip in een sterke kippenbouillon, dit zorgt voor een heerlijk basis. Als de kip gegaard is, kun je die makkelijk uit elkaar trekken. De combinatie van ui, prei en tuinerwten maakt deze soep fris en de kookroom zorgt voor extra romigheid.

Het geheim van deze soep zit in het maken van een roux van boter en bloem, wat de basis vormt voor de gebonden structuur. Het toevoegen van lavas, een kruid met een licht hartige smaak, geeft de soep een extra twist. Afgemaakt met verse peterselie, is deze gebonden kippensoep een tijdloze klassieker die altijd in de smaak valt!