Fried rice recept met ei

Fried rice recept met ei

Heb je zin in iets lekkers en makkelijks? Dan is dit fried rice recept (ofwel gebakken rijst) je ding! De lekkerste gebakken rijst maak je van een restje voorgekookte rijst. Je kunt tegenwoordig voorgekookte rijst in de supermarkt kopen, dat scheelt een hoop werk en tijd. Net gekookte rijst is vaak nog niet helemaal droog, waardoor je het minder goed op kan bakken. Fried rice is ook de ideale restjesverwerker want je kan allerlei groentes toevoegen, zoals doperwten, bosui, boontjes. Wij bakten nu wat garnalen mee, maar stukjes kip, blokjes spek of reepjes ham zijn ook lekker. En helemaal vega kan ook.
Fried rice recept met ei
Fried rice recept met ei

Schrijf je in & win!

December staat in het teken van geven. De hele maand geven wij de leukste, lekkerste en mooiste prijzen weg in onze nieuwsbrief. Van een hotelovernachting tot een parel van een pan, een Airfryer en meer! Je maakt automatisch kans als je je (gratis!) abonneert. Doe je mee?

Ik wil kans maken

Ingrediënten voor 4 personen

  • 300 gr gekookte rijst
  • 250 gr rauwe garnalen (schoongemaakt )
  • 200 gr sperziebonen
  • 150 gr doperwten
  • 4 bosuien
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 eieren
  • 3 el sojasaus
  • 1 el vissaus
  • Sesamolie
  • Zonnebloemolie
  • Peper en zout

Zo maak je het

  1. Haal de schil van de knoflook en hak fijn. Snijd de bosui in dunne ringetjes. Hak de sperziebonen in stukjes.

  2. Verhit de sesamolie in een wok of koekenpan. Wanneer de pan goed heet is voeg je de garnalen toe en bak ze mee tot ze roze kleuren. Haal ze uit de pan en zet even apart. Voeg de knoflook en bosui toe aan de pan. Bak al omscheppend 1-2 minuten. Voeg de rijst en sperzieboontjes toe en bak de rijst 4-5 minuten constant omscheppend knapperig. Meng de sojasaus, vissaus, en doperwten door de rijst. En bak nog 2-3 minuten.

  3. Klop ondertussen in een kom de eieren los met zout en peper. Verhit zonnebloemolie in een koekenpan en bak de omelet in 3-4 minuten tot hij aan beide kanten gestold is. Schud op een bord of plank en snijd in reepjes. Meng de reepjes omelet en garnalen door de rijst.

  4. Verdeel de rijst over de borden en garneer eventueel met koriander.

Fried rice recept met ei
Fried rice recept met ei

Tags

Camping Familie recepten Makkelijke recepten Snelle recepten Ei Garnalen Rijst Aziatische recepten Gezonde recepten Glutenvrije recepten Lactosevrije recepten Notenvrije recepten Slanke recepten Vis recepten Lente recepten Winter recepten Zomer recepten Hoofdgerecht

Wat vind jij van dit recept?

4.2 (13 stemmen)

17 mei 2022


Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in