Snel
15M

Fried rice recept met ei

Name: Fried rice recept met ei
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: voor 4 personen
Cuisine: Aziatische recepten
Ingredients: 300 gr gekookte rijst; 250 gr rauwe garnalen (schoongemaakt ); 200 gr sperziebonen; 150 gr doperwten; 4 bosuien; 2 teentjes knoflook; 3 eieren; 3 el sojasaus; 1 el vissaus; Sesamolie; Zonnebloemolie; Peper en zout

Direct naar recept

Heb je zin in iets lekkers en makkelijks? Dan is dit fried rice recept (ofwel gebakken rijst) je ding! De lekkerste gebakken rijst maak je van een restje voorgekookte rijst. Je kunt tegenwoordig voorgekookte rijst in de supermarkt kopen, dat scheelt een hoop werk en tijd. Net gekookte rijst is vaak nog niet helemaal droog, waardoor je het minder goed op kan bakken. Fried rice is ook de ideale restjesverwerker want je kan allerlei groentes toevoegen, zoals doperwten, bosui, boontjes. Wij bakten nu wat garnalen mee, maar stukjes kip, blokjes spek of reepjes ham zijn ook lekker. En helemaal vega kan ook.

De nieuwste recepten in je inbox?

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten & meer.

Ingrediënten voor 4 personen

300 gr gekookte rijst
250 gr rauwe garnalen (schoongemaakt )
200 gr sperziebonen
150 gr doperwten
4 bosuien
2 teentjes knoflook
3 eieren
3 el sojasaus
1 el vissaus
Sesamolie
Zonnebloemolie
Peper en zout

Kookmodus

Scherm aanhouden tijdens het koken

Zo maak je het

Haal de schil van de knoflook en hak fijn. Snijd de bosui in dunne ringetjes. Hak de sperziebonen in stukjes.
Verhit de sesamolie in een wok of koekenpan. Wanneer de pan goed heet is voeg je de garnalen toe en bak ze mee tot ze roze kleuren. Haal ze uit de pan en zet even apart. Voeg de knoflook en bosui toe aan de pan. Bak al omscheppend 1-2 minuten. Voeg de rijst en sperzieboontjes toe en bak de rijst 4-5 minuten constant omscheppend knapperig. Meng de sojasaus, vissaus, en doperwten door de rijst. En bak nog 2-3 minuten.
Klop ondertussen in een kom de eieren los met zout en peper. Verhit zonnebloemolie in een koekenpan en bak de omelet in 3-4 minuten tot hij aan beide kanten gestold is. Schud op een bord of plank en snijd in reepjes. Meng de reepjes omelet en garnalen door de rijst.
Verdeel de rijst over de borden en garneer eventueel met koriander.

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.

Wat vind jij van dit recept?

4.6 (9 stemmen)

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Ook leuk:

Camping Familie recepten Makkelijke recepten Snelle recepten Ei Garnalen Rijst Aziatische recepten Gezonde recepten Glutenvrije recepten Lactosevrije recepten Notenvrije recepten Slanke recepten Suikervrij Vis recepten Lente recepten Winter recepten Zomer recepten Hoofdgerecht