Heb je zin in iets lekkers en makkelijks? Dan is dit fried rice recept (ofwel gebakken rijst) je ding! De lekkerste gebakken rijst maak je van een restje voorgekookte rijst. Je kunt tegenwoordig voorgekookte rijst in de supermarkt kopen, dat scheelt een hoop werk en tijd. Net gekookte rijst is vaak nog niet helemaal droog, waardoor je het minder goed op kan bakken. Fried rice is ook de ideale restjesverwerker want je kan allerlei groentes toevoegen, zoals doperwten, bosui, boontjes. Wij bakten nu wat garnalen mee, maar stukjes kip, blokjes spek of reepjes ham zijn ook lekker. En helemaal vega kan ook.
ingredient lente ui Fried rice recept
Fried rice recept
15 minuten

Fried rice recept met ei

Maak zelf dit lekkere en simpele Fried Rice recept met ei en garnalen. Lekker snel recept voor gebakken rijst. Staat in 20 minuten op tafel!
Fried rice recept

Ingrediënten voor 4 personen

4

Ingrediënten voor 4 personen
  • 300 gr gekookte rijst
  • 250 gr rauwe garnalen schoongemaakt
  • 200 gr sperziebonen
  • 150 gr doperwten
  • 4 bosuien
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 eieren
  • 3 el sojasaus
  • 1 el vissaus
  • Sesamolie
  • Zonnebloemolie
  • Peper en zout
Zo maak je het
  1. Haal de schil van de knoflook en hak fijn. Snijd de bosui in dunne ringetjes. Hak de sperziebonen in stukjes.
  2. Verhit de sesamolie in een wok of koekenpan. Wanneer de pan goed heet is voeg je de garnalen toe en bak ze mee tot ze roze kleuren. Haal ze uit de pan en zet even apart. Voeg de knoflook en bosui toe aan de pan. Bak al omscheppend 1-2 minuten. Voeg de rijst en sperzieboontjes toe en bak de rijst 4-5 minuten constant omscheppend knapperig. Meng de sojasaus, vissaus, en doperwten door de rijst. En bak nog 2-3 minuten.
  3. Klop ondertussen in een kom de eieren los met zout en peper. Verhit zonnebloemolie in een koekenpan en bak de omelet in 3-4 minuten tot hij aan beide kanten gestold is. Schud op een bord of plank en snijd in reepjes. Meng de reepjes omelet en garnalen door de rijst.
  4. Verdeel de rijst over de borden en garneer eventueel met koriander.

De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.

ingredient boontjes Fried rice recept
Fried rice recept
quote pauline

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Lees meer over Pauline

Wat vind je van dit recept?

4.41 van 15 stemmen (15 beoordelingen zonder reactie)

Geef je beoordeling

Beoordeling recept




Je reactie

Tiramonchou

Koffie in je toetje

Koffie na het eten of toch liever een toetje? Ik kies heel graag voor allebei. Zeker als de koffie verwerkt zit in iets romigs, luchtigs of chocoladeachtigs. Met deze 7 koffie desserts zet je een fijne afsluiter op tafel, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.

7 x koffie desserts