Frappé met fruit en matcha

Annika zit op dit moment in Griekenland (lucky her) en daar zal ze vast en zeker een frappé drinken. Als je daar ooit geweest bent, ken je dit gekoelde drankje vast. Het is koffie gemixt met ijsklontjes en best veel suiker. Heerlijk vinden wij het! Vandaag maak ik iets gezondere versies van de frappé namelijk met fruit en matcha latte. De fruit frappés kan je het beste vergelijken met een gekoelde smoothie. Er gaan namelijk ijsklontjes in (dat is typisch voor de frappé) en dat maakt de smoothie lekker koud en dik. In het buitenland doen ze dit heel vaak, daar worden alle smoothies bijna altijd met ijs gemaakt. Ik houd ervan.

Ook maak ik nog een hele bijzondere frappé met matcha. Matcha is groene thee uit Japan en je koopt dit in poedervorm. Het heeft een hele bijzondere en uitgesproken smaak. Je ziet het steeds vaker terug in Nederland. Je kunt het warm drinken bijvoorbeeld als Matcha latte. Ik vond het leuk om een iced matcha latte te maken. Dus met plantaardige melk en ijsklontjes.

Welke blender gebruik ik?
Ik maak deze ijs smoothies in de Philips Pro Blend 6 3d (van de Avance collection). Ik heb namelijk iets heel leuks. Ik ben partner van Philips en mag het komende jaar aan de slag met healthy drinks. Daarbij ga ik verschillende blenders en juice apparaten testen en zal ik mijn bevindingen met jullie delen. Superleuk! Want ik ben dol op gezonde sapjes en smoothies. En stiekem ook op milkshakes en frappuccino’s, maar we houden het gezond dit jaar. Dus mijn koelkast ligt bomvol groente en fruit en ik ga jullie de komende tijd voorzien van heel veel inspiratie.

Wat vind ik er van?
De blender is in ieder geval goedgekeurd. Hij is gemakkelijk in gebruik. Er zitten 3 standen op, een smoothie stand waarmee je binnen handomdraai een smoothie mengt. Een P stand, dat is de pulse stand waarmee je bijvoorbeeld ook nootjes kunt hakken. En een programma voor ijsblokjes en die heb ik gebruikt voor deze frappés. De blender heeft veel vermogen (1400 W) waardoor hij weinig moeite heeft met het vermalen van ijs. En de glazen kan is lekker groot, je kan meteen 2 liter maken. Ook krijg je 2 to go bekers erbij, dus je kunt je smoothies makkelijk meenemen naar je werk. Enige puntje van kritiek is dat je de kan een beetje moet draaien voordat hij goed vast zit. Maar als je door hebt hoe dat werkt, is dat ook geen moeite.  Maar wat voor mij (als lazy housewife) wel een belangrijk punt is, de kan kan in de vaatwasser. Dus het schoonmaken is ook appeltje eitje.

Matcha latte frappé
Ingrediënten voor 1 glas
1 tl matcha
60 ml gekookt water, af laten koelen tot 80 graden
100 + 40 ml sojamelk
Flinke hand ijsklontjes
Evt. kneepje honing

Zo maak je het
Klop de matcha met het gekookte water op (met een bamboe whisk) totdat het schuimig is. Laat het afkoelen.

Doe de matcha met de ijsklontjes en 100 ml sojamelk (en eventueel een kneepje honing) in de blender en maal dit tot een gladde massa.

Schuim de rest van de sojamelk op in een melkschuimer.

Schenk de iced matcha latte in een mooi glas en verdeel het melkschuim over de bovenkant.

Drink hem chilled.

Tropisch fruit frappé
Ingrediënten voor 1 glas
Halve mango
1 passievrucht
Handje verse ananas
Flinke hand ijsklontjes
150 ml (kokos)water

Zo maak je het
Snijd de mango in blokjes en verwijder het vruchtvlees van de passievrucht. Doe alles in de blender en maal het met het ijsblokjes programma tot een gladde massa.

Je kunt zowel water als kokoswater gebruiken om de frappé iets dunner te maken.

Schenk de frappé in een mooi glas en serveer meteen.

Rood fruit frappé
Ingrediënten voor 1 glas
Handje blauwe bessen
Handje aardbeien ontkroond
Handje frambozen
Flinke hand ijsklontjes
150 ml (kokos)water

Zo maak je het
Doe alle ingrediënten in de blender en maal het met het ijsblokjes programma tot een gladde massa.

Je kunt zowel water als kokoswater gebruiken om de frappé iets dunner te maken.

Schenk de frappé in een mooi glas en serveer meteen.