
Feta Saganaki
Een van mijn favoriete gerechten uit de Griekse keuken is feta Saganaki. Tijdens de vakanties in Griekenland eet ik dit geregeld. Het is eigenlijk gebakken feta. De feta krijgt hierdoor een krokant laagje en de binnenkant blijft lekker romig. Mits het goed bereid is natuurlijk. Ik heb ook wel eens een feta saganaki gehad die naar rubber smaakte, bah..Maar als je het op de juiste manier bereid, is het superlekker. Ik hou er van om op vakantie allerlei kleine gerechtjes te bestellen. Lekkere Griekse mezzes die je met elkaar kunt delen. De feta saganaki staat er meestal wel bij, net als tzatziki, tiropita’s of soutzoukakia (Griekse gehaktballetjes). Yum, het water loopt me alweer in de mond.
Wij gebruiken meestal de feta van het merk Dodoni. Deze is erg fijn en veel lekkerder dan de witte kaas van de supermarkt huismerken. Ook bij de Turk koop je lekkere feta, hoewel dit vaak geen Griekse feta is. Je kunt de feta saganaki lekker als borrelhapje serveren, als voorgerecht of als onderdeel van een heleboel Griekse mezes. Net waar je zin in hebt.
Ingrediënten
1 blok feta (bijv. Dodoni)
Bloem
Olijfolie
1 citroen
Paar takjes peterselie
Zo maak je het
Haal de feta twee keer door de bloem. Zorg dat alle zijdes bedekt zijn met een laagje bloem.
Verhit een royale scheut olijfolie in een koekenpan. Bak de feta rondom bruin in de olie. Keer hem voorzichtig om als de onderkant goed gebakken is.
Serveer de feta met citroen en wat peterselie. Drizzle er eventueel wat honing over.

De lekkerste gourmet recepten
Schrijf je in voor onze (ontzettend leuke) nieuwsbrief en ontvang ons (gratis!) e-book met de lekkerste gourmet-recepten + handige tips en tricks, sausjes & toetjes. Alles voor een onvergetelijke gourmet-avond.
We hebben de recepten en tips voor je op een rijtje gezet in een e-book. Perfect voor de feestdagen of andere gezellige avondjes met vrienden of familie.
ik wil het gratis e-bookWas het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vinden we superleuk!
Word gratis MEMBER van Uit Paulines Keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account & profiteer van exclusieve aanbiedingen.
Meld je aan