Farfalle met broccoli, kip en kaassaus
Ben jij op zoek naar een verrukkelijk pastagerecht dat makkelijk en snel op tafel staat? Dan hebben we een topper voor je! Deze farfalle met broccoli en romige kaassaus is een absolute must-try voor alle pasta-liefhebbers. Sappige kip, knapperige amandelen en romige gorgonzola in combinatie met farfalle pasta, broccoli en basilicum: een gerecht bomvol smaak. Perfect voor een doordeweekse avond, dus! Deze pasta broccoli is ook nog eens snel klaar, binnen 20 minuten kun jij al genieten van een heerlijk bordje.
Eet deze pasta op jouw manier
Het mooie van deze pasta is dat je hem gemakkelijk kunt aanpassen aan jouw voorkeur. Houd je bijvoorbeeld niet van blauwe kaas? Maak ‘m dan met geitenkaas voor een heerlijke twist. Liever vega? Laat de kip dan weg, of vervang door plantaardige kipstuckjes.
De nieuwste recepten in je inbox?
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ja, dat wil ik!Ingrediënten voor 4 pers.
- 350 gr kippendijfilets
- 1 grote ui
- 500 gr broccoli
- 400 gr farfalle pasta
- 200 ml slagroom
- 150 gr gorgonzola
- 80 gr amandelen
- 3 takjes verse basilicum
- Peper en zout
- Olijfolie
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Dep de kippendijfilets droog met een stukje keukenpapier. Bestrooi ze aan beide kanten royaal met peper en zout. Snijd de kippendijfilets in reepjes.
Pel de ui en snipper fijn. Snijd de broccoli in roosjes. Breng een pan met ruim gezouten water aan de kook. Doe de farfalle en broccoli in de pan, en kook het voor 9 -10 minuten tot de pasta beetgaar is.
Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin. Schud ze op een bordje.
Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan, en bak de kipreepjes bruin. Neem ze uit de pan en leg ze op een bord.
Doe eventueel nog wat extra olijfolie in de pan en fruit de ui aan. Voeg de room en gorgonzola toe. Roer goed door tot er een mooie gladde saus ontstaat. Breng op smaak met peper en zout. Doe de kip terug in de pan, en warm het nog 1 minuut door in de pan.
Giet de pasta en broccoli af. Verdeel het over de borden. Schep de saus en kip over de pasta, garneer het met amandelen en verse basilicumblaadjes.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven. Ze begint haar dag graag met een lekker ontbijt én een kop koffie, en ze kan de hele dag nadenken over wat er 's avonds op het menu staat.Maak een GRATIS account aan op Uit Paulines Keuken en geniet van vele extra’s:
- Sla je favoriete recepten op en organiseer ze op je persoonlijke borden;
- Voeg notitie’s toe aan je bewaarde recepten;
- Stel je eigen weekmenu’s samen, afgesteld op jouw smaak;
- Vul je profiel aan met persoonlijke gegevens om content te bekijken die speciaal voor jou is geselecteerd.
