Eenpans lasagne

Ingrediënten voor 4 personen
personen
- 250 gr verse lasagnebladen
- 300 gr rundergehakt
- 1 courgette
- 1 winterpeen
- 1 rode paprika
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 70 gr tomatenpuree
- 720 ml passata
- 150 ml melk
- 1 bol mozzarella
- 75 gr geraspte kaas
- 2 tl oregano
- 15 gr verse basilicum
- Peper en zout
- Olijfolie
Benodigdheden
-
Grote hapjespan of braadpan eventueel ovenbestendig
-
Bak het gehakt rul in de pan. Breng op smaak met peper, zout en oregano.
-
Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Voeg bij het gehakt en bak mee. Voeg de tomatenpuree toe en bak mee.
-
Snijd de courgette, de wortel en de paprika in kleine blokjes en bak deze mee.
-
Voeg de passata en de melk toe en breng de saus naar wens verder op smaak met peper en zout.
-
Snijd de lasagnebladen in stukken en voeg ze bij de saus. Roer dit gedurende 8 – 10 minuten om. Blijf af en toe roeren zodat de lasagne niet aan elkaar plakt. Wordt de saus te droog, voeg dan een klein scheutje water toe.
-
Scheur de mozzarella in stukken en verdeel dit samen met de geraspte kaas over de lasagne. Plaats de deksel op de pan en laat ongeveer 5 minuten staan totdat de kaas gesmolten is. Voor een extra knapperig korstje kan je de pan ook even in de oven zetten. Ongeveer 5-10 minuten op 200 graden of onder de grillstand (blijf er goed bij, om te checken of het niet verbrandt).
Garneer de eenpans lasagne met verse basilicum.
Voedingswaarde (per persoon/stuk)
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.