Familie recepten
15 minuten
Eenpans kippastei
Kip pastei met filodeeg. Lekker makkelijk eenpansgerecht van kippenragout met champignons. Ga jij dit recept proberen?
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 4 grote vellen filodeeg
- 500 gr kipfilet
- 200 gr kastanjechampignons
- 300 gr spinazie
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 50 gr boter
- 60 gr bloem
- 500 ml kippenbouillon
- Peper en zout
- Olijfolie
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht).
-
Snijd de kip in stukjes en breng deze op smaak met wat peper en zout. Bak dit rondom aan in een grote ovenbestendige koekenpan in wat olijfolie.
-
Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Voeg dit bij de kip en bak mee. Snijd de champignons in plakjes en bak deze kort mee. Haal de kip en de champignons uit de pan en leg apart (even afdekken met aluminiumfolie).
-
Voeg de boter toe aan de pan en laat dit smelten. Voeg de bloem toe en roer deze met een pollepel tot hij gaar is. Als de structuur wat zanderig aanvoelt is de roux (zo heet dit mengsel) gaar. Voeg beetje bij beetje de bouillon toe en klop er met een garde een gladde saus van. Breng de ragout verder op smaak met peper en zout. Voeg de kip en de champignons toe aan de ragout. Voeg beetje bij beetje de spinazie toe en roer de kippenragout om.
-
Zet het vuur uit. Vet het filodeeg in met wat olijfolie. Snijd ieder vel filodeeg doormidden. Of gebruik kleine velletjes. Vorm van ieder deel filodeeg een prop en drapeer deze over de kippenpastei.
-
Bak de eenpans kippenpastei in ongeveer 20 minuten goudbruin op 200 graden. De kip pastei is klaar als het filodeeg goudbruin en krokant is.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
