Easy Peasy Pizzabrood
Yes! het is bijna weekend. Eten jullie in de weekenden ook altijd simpeler, makkelijker en misschien ook wel een tikje ongezonder? I confess, ik wel en dit snelle pizzabrood past daar perfect bij. Het idee is heel simpel, je neemt een afbakstokbrood of een ciabatta zoals ik gedaan heb en daar maak je in een handomdraai snelle pizzabroodjes van. Je kunt ook kleine broodjes gebruiken, het is net wat je in huis hebt of zelf prettig vindt.
Je kunt er opgooien wat je zelf lekker vindt. Ik heb het deze keer vrij basic gehouden met wat tomaat, mozzarella en basilicum. Met Parmaham of salami lijkt mij ook erg lekker. Een lekkere kom soep erbij en je kunt aan tafel. Dat wordt smullen!
Ingrediënten voor 2 – 4 personen
1 afbak ciabatta
6 el tomaten passata (tomatensaus)
4 trostomaten
1 bol buffelmozzarella
1 tl oregano
Basilicum
Peper en zout
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Breng de tomatensaus op smaak met de oregano en wat peper en zout.
Snijd de ciabatta in de lengte doormidden. Bestrijk iedere helft met de passata.
Snij de trostomaten in plakjes en verdeel deze over de ciabatta.
Scheur de mozzarella in stukken en leg deze op het brood.
Bak het pizzabrood in ongeveer 8 minuten goudbruin, totdat de mozzarella gesmolten is.
Garneer het pizzabrood met de verse basilicum en serveer het meteen.
De nieuwste recepten in je inbox?
De nieuwste recepten in je inbox?
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten & meer.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Gratis ebook ontvangen?
Maak een GRATIS account aan en maak gebruik van leuke functies:
- Download gratis ebooks
- Bewaar je favoriete recepten
- Voeg je recepten toe aan collecties
- Maak een weekmenu
- Stel je persoonlijke voorkeuren in