Dubai oliebol
Ontdek de Dubai oliebol trend: zelf oliebollen maken met chocolade, krokante kadayif en pistache. Een hemelse twist op de klassieke oliebol!
Ingrediënten voor 12 personen
st.
Ingrediënten voor 12 st.
- 12 oliebollen recept
- 100 gr kadayif te koop bij Turkse supermarkt
- 150 gr pistachepasta + extra
- 100 gr pure chocolade
- 50 gr pistachenoten
- 25 gr roomboter
Zo maak je het
-
Maak de oliebollen volgens ons basisrecept. Kant-en-klaar kopen is natuurlijk een optie, als je écht snel klaar wil zijn (of niet wil frituren).
-
Snijd de kadayif (filodeegreepjes) in stukjes. Verhit de roomboter in een koekenpan. Bak ze goudbruin in de roomboter.
-
Meng de pistachepasta door de kadayif. Verwarm het nog even kort door, zodat het goed mengt.
-
Snijd de oliebollen doormidden. Hak de pistachenoten in stukjes.
-
Maak nu de chocoladelaag. Smelt daarvoor pure chocolade au bain-marie in een pannetje Deze link opent in een nieuw tabblad boven een grotere pan met zacht kokend water. Dip de bovenkant van de oliebollen in de gesmolten chocolade, bestrooi met wat pistachenoten en laat even uitharden in de koelkast. Je kunt ook een klein lepeltje kokosolie door de gesmolten chocolade mengen; dit geeft een extra mooie ‘harde’ chocoladelaag.
-
Verdeel een lepel vulling over de onderkant van de oliebol. Druk de bovenkant er voorzichtig bovenop.
-
Verwarm de resterende pistachespread. Drizzle een beetje pistachespread over de oliebol.
Serveer je Dubai oliebol meteen, of bewaar tot gebruik buiten de koelkast.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
