Crispy potato salad

Deze crispy potato salad is een frisse twist op de klassieke aardappelsalade Deze link opent in een nieuw tabblad. Goudbruin gebakken krieltjes uit de oven, die we plat drukken zodat ze extra crispy worden, vormen samen met zure room, mayonaise en een vleugje citroensap de basis van dit gerecht. Verse dille en bieslook voegen wat extra kruidigheid en frisheid toe.

Deze salade is veelzijdig en past uitstekend bij een scala aan gerechten. Of je nu een zomerse barbecue Deze link opent in een nieuw tabblad organiseert, een picknick Deze link opent in een nieuw tabblad plant of een gezellige familiediner hebt, deze aardappelsalade is altijd een hit. Hij smaakt trouwens ook goed bij gegrild vlees, zoals kip of steak, maar is ook verrukkelijk naast een stukje zalm of als onderdeel van een vegetarische maaltijd. De frisse kruiden en het citroensap maken het namelijk een ideale tegenhanger voor rijkere, zwaardere gerechten.