Citroen maanzaad scones
Deze citroen maanzaad scones zijn onze variant op de klassieke Britse afternoon tea-traktatie. Perfect voor een zondagse brunch of als verfijnde snack bij je volgende high tea feestje. De combinatie van de friszure citroen met de knapperige textuur van de maanzaadjes maakt elke hap tot een feestje.
Makkelijke scones
Dit recept voor citroen maanzaad scones is eenvoudig te volgen en vraagt om ingrediënten die je waarschijnlijk toch al in huis hebt, waardoor je zonder veel moeite iets bijzonders op tafel zet. Het geheim van de perfecte scone zit hem in de koude boter, die zorgt voor een heerlijk luchtige textuur. Serveer ze warm uit de oven met een royale laag clotted cream en zelfgemaakte lemon curd.
De nieuwste recepten in je inbox?
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ja, dat wil ik!Ingrediënten voor 12 st.
- 425 gr bloem
- 1 el bakpoeder
- 75 gr suiker
- 100 gr koude roomboter
- 1 ei
- 200 ml melk + extra om te bestrijken
- Rasp van een bio citroen
- 1 + 1 el maanzaad
- Snuf zout
Lekker met
Materialen
Zo maak je het
Doe de bloem met het bakpoeder, een snuf zout, de suiker, een ei en de melk in een kom. Snij de koude boter in blokjes en voeg deze bij de rest. Voeg de rasp van een biologische citroen en een eetlepel maanzaad toe. Meng kort tot een samenhangend deeg. Je kan dit met de hand doen of kort mixen.
Verwarm de oven alvast voor op 200 graden (boven- en onderwarmte) of 180 graden (hetelucht).
Rol het deeg uit tot ongeveer 2 cm dikte. Steek met een uitsteker van zo’n 6 cm ringen uit het deeg.
Leg de citroenscones op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bestrijk de scones met een beetje melk. Verdeel de rest van het maanzaad over de scones.
Bak de scones in 17 minuten gaar.
Serveer de citroen maanzaad scones met clotted cream en lemoncurd.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven. Ze begint haar dag graag met een lekker ontbijt én een kop koffie, en ze kan de hele dag nadenken over wat er 's avonds op het menu staat.Maak een GRATIS account aan op Uit Paulines Keuken en geniet van vele extra’s:
- Sla je favoriete recepten op en organiseer ze op je persoonlijke borden;
- Voeg notitie’s toe aan je bewaarde recepten;
- Stel je eigen weekmenu’s samen, afgesteld op jouw smaak;
- Vul je profiel aan met persoonlijke gegevens om content te bekijken die speciaal voor jou is geselecteerd.
