Basisrecepten
1 uur 15 minuten
Chocoladetaart
Deze chocoladetaart met ganache moet je proeven. Lekker met jam en rood fruit en echt makkelijk om te maken. Probeer het zelf!
Ingrediënten voor 10 personen
Ingrediënten voor 10 pers.
- 200 gr bloem
- 40 gr cacao
- 170 gr suiker
- 2 tl bakpoeder
- 4 eieren
- 180 ml zonnebloemolie
- 75 ml (amandel)melk
- 75 gr gehakte pure chocolade
- snuf zout
Ingrediënten voor de ganache en toppings
- 250 ml slagroom of kokosmelk
- 250 gr pure chocolade
- 150 gr kersenjam
- 75 gr rood fruit
Materialen
- taartvorm 20 cm
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 175 graden (boven- en onderwarmte). Mix de eieren met de zonnebloemolie en de (amandel)melk luchtig (ongeveer 10 min.).
-
Zeef de bloem. Voeg de bloem, cacao, suiker, bakpoeder en zout toe en spatel dit voorzichtig door het beslag.
-
Voeg de chocolade stukjes toe en meng kort. Giet het beslag in een ingevette vorm van 20 cm.
-
Bak de chocoladetaart in 55 – 60 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven. De taart is gaar als je er met een satéprikker in prikt en deze er schoon en droog uitkomt. Laat de chocoladetaart dan even afkoelen.
-
Verhit de slagroom in een pannetje. Hak de 250 gram chocolade grof en doe dit in een kom. Giet de hete slagroom hierop en roer net zolang totdat alle chocolade gesmolten is. Voila, je hebt een ganache. Laat ook deze even afkoelen.
-
Snijd de taart horizontaal 2x door, zodat je 3 gelijke helften overhoudt. Besmeer een helft met een laagje kersen fruitspread. Verdeel daarover een laagje van de ganache. Leg de tweede helft er bovenop en herhaal deze stappen.
-
Verdeel de rest van de ganache over de bovenkant van de taart. Garneer de chocoladetaart met rood fruit.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
