Chocolademousse taart
Oh jongens, met deze chocolademousse taart maak je iedere vrouw blij. Eigenlijk maak je iedereen blij met deze taart. Tenzij je niet van chocola houdt, dan moet je dit recept even overslaan. Dit is met recht een guilty pleasure taart. De bodem is gemaakt van oreo koekjes en de vulling is van pure chocolade mousse en salted caramel. Yum! Echt een taart om van te genieten en jezelf of een ander mee in de watten te leggen. Doen hoor.
Ingrediënten voor 10 personen
Voor de bodem
- 225 gr Oreo koekjes
- 100 gr gesmolten boter
Voor de vulling
- 1 x recept salted caramel
- 375 ml slagroom
- 225 gr pure chocolade
- 90 gr eiwit
Topping
- 200 ml slagroom
- 1 el suiker
- 30 gr pure chocolade
Materialen
- Taartvorm met opstaande rand van 23 cm
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je chocolademousse taart
Bekleed de bodem van de taartvorm met bakpapier en vet de randen in.
Maal de Oreo koekjes fijn in een keukenmachine. Voeg de gesmolten boter toe en mix nog even kort. Verdeel de koekjes over de bodem en de zijkanten van de vorm. Druk deze goed aan met de bolle kant van een lepel. Zet de koekjesbodem in de koelkast om op te stijven.
Maak de salted caramel volgens het recept. Laat het vervolgens afkoelen. Giet de caramelsaus op de koekjesbodem en zet de taart terug in de koelkast.
Verwarm de slagroom voor de chocolademousse vulling in een pannetje. Hak de pure chocolade in kleine stukjes en doe dit in een kom. Giet de hete slagroom op de chocolade, laat even staan en meng het door elkaar. Laat de chocoladeroom minimaal een uur afkoelen in de koelkast.
Klop de afgekoelde chocoladeroom met een mixer op tot slagroomdikte.
Klop de eiwitten in een schone en vetvrije kom stijf. Spatel de eiwitten door de chocolade vulling. Verdeel de chocolademousse over de koekjesbodem en laat dit minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.
Klop de slagroom stijf met een el suiker. Hak de chocolade fijn met een mes.
Garneer de chocolademousse taart met de slagroom en de pure chocolade snippers.
Je kunt de chocolademousse taart ongeveer 3 dagen bewaren in de koelkast.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.Recepten bewaren?
Maak een GRATIS account aan en maak gebruik van leuke functies:
- Download gratis ebooks
- Bewaar je favoriete recepten
- Voeg je recepten toe aan collecties
- Maak een weekmenu
- Stel je persoonlijke voorkeuren in
