Chocolademousse blokjes

Herinner je je nog die week toen de thermometer de 40 graden aantikte? Ja toen, in juli, misschien was je op vakantie en was het daar ook zo idioot heet. Of kun je het je nog heel goed voor je halen omdat er op het werk geen airco was? Of dat er juist wel airco was op het werk en dat je extra dagen bent gaan werken om aan de hitte in huis te ontsnappen?  Ok toen was ik deze no bake chocoladetaart aan het fotograferen. Inderdaad ons huis op het zuidwesten was veranderd in een oventje. Chocolade en 36 graden gaan niet zo fijn samen kan ik je vertellen. En ik en die temperatuur ook niet. Ze zijn ontzettend lekker, een bodem met pinda’s en koekjes en dan een topping van pure chocolademousse met wat zout, maar je snapt natuurlijk wel dat het 1 grote zachte chocolade bende was. En chocolade kan overal zitten (bij mij van de camera tot mijn haar)!

Ik word altijd vrij nerveus wanneer het om aansnijden van taarten en baksels gaat. Je hebt namelijk maar 1 kans. Dan heb je het of mooi gedaan of je hebt het verprutst. Natuurlijk maakt dat voor thuis niet zoveel uit. Hup op een bordje, beetje nootjes er over en je geeft er een lepeltje bij. Kopje thee, iedereen blij. Maar wanneer het op de foto gaat, dan wil je dat het er echt heel lekker uitziet, zodat iedereen enthousiast wordt om het te gaan maken. Voor deze chocolademousse blokjes geldt dan ook, snijden met zelfvertrouwen! Neem een goed scherp mes om door de bodem te komen (geen kartels) en niet te veel heen en weer bewegen!

Wil je dat hele gedoe enigzins vermijden? doe dan 1 blaadje gelatine door de chocolademousse. Voor wanneer je nooit met gelatine werkt: het blaadje moet je wel eerst even laten weken in een kommetje met water. Knijp het daarna goed uit en meng het daarna door de gesmolten chocolade. Maar zacht blijft het natuurlijk wel, het is immers een mousse. Dus dat zachte hoort. Overigens wordt er weinig echt gebakken, de oven gaat niet eens aan, wat met 36 graden dan wel weer heel fijn was!