Zoet
15 + 60 min
Rocky road koekjes
Lekkere Rocky road koekjes. Perfecte combinatie tussen Rocky road en chocoladekoekjes. Yum. Ga jij ze maken?
Ingrediënten voor 24 personen
Ingrediënten voor 24 st.
- 225 gr boter kamertemperatuur
- 100 gr kristalsuiker
- 200 gr lichtbruine basterdsuiker
- 2 eieren
- 375 gr bloem
- 25 gr cacao
- 2 tl bakpoeder
- snuf cacao
- 100 gr chocolate chips
- 50 gr mini marshmallows
- 40 gr hazelnoten
Zo maak je het
-
Klop de boter (op kamertemperatuur) samen met de kristalsuiker en basterdsuiker glad.
-
Voeg één voor één de eieren toe en mix het door elkaar.
-
Voeg de bloem, cacao, bakpoeder en een snuf zout toe en mix nogmaals kort door elkaar.
-
Meng de chocolate chips, marshmallows en noten door het chocoladekoekjes deeg.
-
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Vorm met je handen of met een lepel balletjes ter grootte van een golfbal en leg ze op de bakplaat. Zorg dat je voldoende ruimte houdt, tussen de balletjes want het deeg loopt nog uit.
-
Bak de Rocky road koekjes in 20 minuten af in de oven op 170 graden Celsius (boven- en onderwarmte).
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
