Trifle met vanilleroom
Deze trifle met cake, room, champagne en rood fruit is een feestelijk toetje en makkelijk dessert voor kerst en Oud & Nieuw.
Ingrediënten voor 4 personen
Ingrediënten voor 4-6 pers.
- 350 ml champagne, prosecco of bruisend water met fruitsmaakje
- 350 gr cake
- 50 gr rode bessen
- 50 gr bramen
- 75 gr aardbeien
- 75 gr blauwe bessen
- 200 g ricotta
- 200 g vanillekwark
- 4 blaadjes gelatine
- 75 gr suiker
- 50 gr witte chocolade
- grote glazen schaal of vaas
-
Week de gelatineblaadjes 15 minuten in een kom met koud water. Doe de suiker en 120 milliliter water in een steelpannetje en breng zachtjes aan de kook, laat de suiker in 2-3 minuten oplossen. Neem de pan van het vuur, knijp de gelatine uit en roer door de hete suikersiroop tot de gelatine blaadjes zijn opgelost. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
-
Maak het fruit schoon, snijd grote aardbeien door midden. Verdeel de helft van het fruit over de bodem van de trifle schaal.
-
Meng de champagne door de suikersiroop en schenk over het fruit. Laat tenminste 4 uur in de koelkast opstijven.
-
Snijd de cake in blokken van 2 x 2 centimeter. Klop in een mengkom de ricotta en vanillekwark tot een gladde en romige crème.
-
Verdeel de blokken cake over de opgesteven champagne jelly, schep de ricotta vanilleroom er op, versier met de rest van het fruit en rasp er royaal witte chocolade over.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
