Home/Recepten/Carpaccio salade

Carpaccio salade

Camping 10 min. 23 beoordelingen
Delen
Direct naar het recept
carpacccio salade
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

Deze carpaccio salade is zo lekker, maar ook ontzettend makkelijk om te maken. En toch geeft het net dat extra luxe gevoel. Lekker eten hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Eenvoudige recepten gemaakt met een handvol ingrediënten. Deze carpaccio salade is daar het perfecte voorbeeld van. Maar als je zo simpel wilt koken is het wel belangrijk dat je de beste ingrediënten selecteert. Supermalse carpaccio Deze link opent in een nieuw tabblad, echte Parmezaan, verse tomaatjes uit het seizoen en een romige pesto-dressing op basis van homemade pesto. Deze link opent in een nieuw tabblad Veel meer heb je dan ook niet nodig.

Wel zin in salade, maar mag het iets meer vullen? Maak dan deze carpaccio pastasalade. 

carpacccio salade
carpacccio salade
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

 

10 minuten

Carpaccio salade

Lekkere carpaccio salade. Supermalse carpaccio, Parmezaan, verse tomaatjes uit het seizoen en een romige pesto-dressing. Probeer het zelf.
Deze link opent in een nieuw tabblad Deze link opent in een nieuw tabblad Deze link opent in een nieuw tabblad

Delen
Print

carpacccio salade

Ingrediënten voor 4 personen

4

personen

Ingrediënten voor 4 pers.
  • 200 gr rucola
  • 4x 60 gr carpaccio
  • 200 gr cherrytomaten
  • 10 cm komkommer
  • 1 rode ui
  • 8 radijsjes
  • 2 el kappertjes
  • 30 gr pijnboompitjes
  • 30 gr Parmezaan
Pesto dressing
  • 2 el groene pesto
  • 1 el mayonaise
  • Scheutje water
Zo maak je het
  1. Verdeel de rucola over 4 borden.
  2. Halveer de cherrytomaatjes, snijd de komkommer in partjes, de radijsjes in plakjes en de rode ui in halve ringen. Verdeel dit over de sla.
  3. Verdeel de carpaccio over de borden.
  4. Rooster de pijnboompitjes kort in een droge koekenpan.
  5. Maak een dressing van de pesto met de mayonaise en verdun deze met een scheutje water.
  6. Drizzle de dressing over de carpaccio salade.
  7. Garneer de carpaccio salade met kappertjes, de geroosterde pijnboompitjes en flink wat Parmezaan. Serveer meteen.

    PS deze inhoud is ook lekker in een wrap Deze link opent in een nieuw tabblad

De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.

Lunch
Salades
Italiaanse recepten
Glutenvrije recepten
Koolhydraatarme recepten
Lactosevrije recepten
Pesto
Rundvlees
Tomaat
Herfst recepten
Lente recepten
Winter recepten
Zomer recepten
Camping
Makkelijke recepten
Picknick
Snelle recepten
Vlees recepten

quote pauline

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Lees meer over Pauline

Wat vind je van dit recept?

4.18 van 23 stemmen (23 beoordelingen zonder reactie)

Geef je beoordeling

Beoordeling recept




Je reactie

Tiramonchou

Koffie in je toetje

Koffie na het eten of toch liever een toetje? Ik kies heel graag voor allebei. Zeker als de koffie verwerkt zit in iets romigs, luchtigs of chocoladeachtigs. Met deze 7 koffie desserts zet je een fijne afsluiter op tafel, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.

7 x koffie desserts

Probeer ook: