Carpaccio bonbon

Zoek je een lekker voorgerecht voor kerst? Zoek niet verder, deze carpaccio bonbon met citroen-basilicum mayonaise is een echte crowd pleaser. Carpaccio, wie kent het niet? Het staat nog steeds in menig restaurant op de kaart. Een klassiek Italiaans voorgerecht, maar dan in een nieuw jasje. Wij maken er namelijk een bonbon van. Gevuld met rucola, zongedroogde tomaten en pijnboompitten. Want die klassieke smaken zijn gewoon goed, daar moet je niet zoveel aan veranderen. Bovenop gaat een kaaskoekje van Grana Padano, dit is heel makkelijk om te maken en staat extra feestelijk.

Italiaans eten, we zijn er dol op. Deze carpaccio bonbon is een ideaal voorgerecht voor een Italiaans kerstmenu. Maar wat kun je verder nog serveren? Serveer als tussengerecht deze heerlijke rotolo met spinazie. Deze link opent in een nieuw tabblad Geef een klein stukje per persoon, anders heb je straks geen trek meer in de overige gangen. Als hoofdgerecht maak je een feestelijke truffelrisotto Deze link opent in een nieuw tabblad en als afsluiter is een klassieke tiramisu Deze link opent in een nieuw tabblad natuurlijk altijd goed. Nog wat lekkers voor bij de koffie? Hebben we ook, echte Italiaanse cantuccini. Deze link opent in een nieuw tabblad