Home/Recepten/Cannelloni spinazie

Cannelloni spinazie

Pasta recepten 15 + 75 min. 8 beoordelingen
Delen
Direct naar het recept
Cannelloni spinazie
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

Een van onze favoriete pastagerechten: cannelloni spinazie. Cannelloni zijn een soort pijpjes van pasta die je met verschillende ingrediënten kunt vullen. Vervolgens gaar je de cannelloni net als lasagne in een rode saus. Wij hebben een vega variant gemaakt, een cannelloni met spinazie en ricotta.

 

Cannelloni recept

Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

Dit cannelloni recept is even wat werk, maar simpel om te maken. Het handige aan het gerecht is dat je het gemakkelijk kunt voorbereiden en dan later zo in de oven kunt schuiven. Liever een cannelloni met vlees? Maak dan een bolognesessaus met gehakt als topping. Met of zonder vlees, de cannelloni spinazie is een topper. Zoals ze in Italië zouden zeggen: buon appettito!

Cannelloni spinazie
Naar recept gaan Recept afdrukken Deze link opent in een nieuw tabblad

 

1 uur 30 minuten

Cannelloni spinazie

Een van onze favoriete pastagerechten: cannelloni spinazie. Dit cannelloni recept is even wat werk, maar opzich makkelijk om te maken.
Deze link opent in een nieuw tabblad Deze link opent in een nieuw tabblad Deze link opent in een nieuw tabblad

Delen
Print

Cannelloni spinazie

Ingrediënten voor 4 personen

4

personen

Ingrediënten voor 4 personen
  • 250 gr cannelloni
  • 750 gr spinazie uit de diepvries
  • 10 trostomaten
  • 1 ui
  • 3 knoflooktenen
  • 375 gr ricotta
  • 100 gr Parmezaanse kaas
  • 15 gr verse basilicum
  • 1 el nootmuskaat
  • 1 el Italiaanse kruiden
  • Peper en zout
  • Olijfolie
Zo maak je cannelloni spinazie
  1. Laat de spinazie ontdooien en verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht).
  2. Begin vervolgens met het maken van de tomatensaus. Snijd een kruisje in de onderkant van de tomaten. Kook wat water en zet een kom met koud water klaar. Dompel de tomaten eerst in het gekookte water en schrik ze daarna meteen af in het koude water. Je zult zien dat de velletjes los laten, verwijder deze velletjes bij alle tomaten.
  3. Snijd de tomaten vervolgens in kleine stukken. Pel en snipper de ui en hak twee van de knoflooktenen fijn. Fruit de ui en de knoflook aan in wat olijfolie en voeg de tomaten toe.
  4. Pureer de tomaten kort met een staafmixer. Breng de saus zachtjes aan de kook en laat deze een half uur inkoken totdat hij de gewenste dikte heeft. Breng de saus op smaak met de Italiaanse kruiden en wat peper en zout.
  5. Verhit de spinazie kort in een pan met een klein scheutje olijfolie zodat deze helemaal ontdooid is. Doe de spinazie vervolgens in een vergiet en druk met een pollepel het meeste vocht eruit.
  6. Meng de spinazie met de ricotta. Hak de overige knoflookteen fijn en voeg deze aan de spinazie toe. Breng het mengsel op smaak met de nootmuskaat en flink wat peper en zout. Wees royaal met de kruiden, want de spinazie heeft van zichzelf weinig smaak.
  7. Vul de buisjes met behulp van een spuitzak of met een theelepeltje. Leg de buisjes in een ingevette ovenschaal. Giet de tomatensaus over de buisjes en bestrooi deze met de Parmezaanse kaas.
  8. Zet de cannelloni spinazie voor 40 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer met de verse basilicum en eventueel nog wat Parmezaanse kaas.

Voedingswaarde (per persoon/stuk)

Calorieën: 476kcalKoolhydraten: 45gEiwit: 32gVet: 21gVerzadigd vet: 12gVezels: 10gSuiker: 11g

De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.

Oven
Hoofdgerecht
Italiaanse recepten
Notenvrije recepten
Spinazie
Tomaat
Herfst recepten
Lente recepten
Winter recepten
Zomer recepten
Makkelijke recepten
Ovenschotel
Pasta recepten
Vegetarische recepten

Cannelloni spinazie
quote pauline

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Lees meer over Pauline

Wat vind je van dit recept?

4.38 van 8 stemmen (8 beoordelingen zonder reactie)

Geef je beoordeling

Beoordeling recept




Je reactie

Tiramonchou

Tiramonchou met kersen

Dit wil je proeven

In deze tiramonchou komen twee van mijn lievelingstoetjes samen in één grote schaal: monchoutaart en tiramisu. Je kent die klassieke monchoutaart met kersen vast wel, met die lekkere bodem van koekkruimels. Nu maken we daar een soort tiramisu van door lange vingers in de koffie te dopen.

Bekijk recept

Probeer ook: