Cannelloni met tomatensaus

Cannelloni met tomatensaus

Tijd voor een lekker Italiaans recept, maak deze vegetarische cannelloni met tomatensaus, prei en een pittige kaas om de pasta lekker veel smaak te geven. Cannelloni zijn die buisjes gedroogde pasta die je vult met saus en daarna in de saus legt om in de oven te garen. Als een lasagne maar dan net even anders. Het vullen van die buisjes kun je op verschillende manieren doen. Je kunt een spuitzak gebruiken waar je de vulling in schept en daarna de vulling in de buisjes spuit. Neem dan wel echt een grof spuitmondje omdat de saus niet helemaal glad is. Of je gebruikt een theelepel en vult de buisjes er mee. De saus om de cannelloni mee te vullen maakten we van tomaten, preiringen en gorgonzola. Vind je gorgonzola niet lekker gebruik dan bijvoorbeeld een oude geraspte kaas. Schep voordat je de ovenschaal gaat vullen met cannellonipijpjes eerst een heel dun laagje saus in de ovenschaal en verdeel gelijkmatig over de bodem. Leg daar de gevulde cannelloni op en top dan weer af met wat saus. Snijd of scheur de mozzarella in stukken en leg er bovenop. Bak de pasta in 30 minuten gaar in de oven.

Cannelloni met tomatensaus
Cannelloni met tomatensaus

Ingrediënten voor 4 pers.

  • 250 gr cannellonipijpjes
  • 3 preien
  • 2 uien (middelgroot )
  • 3 takjes basilicum
  • 150 gr gorgonzola
  • 2 bollen mozarella
  • 3 blikjes tomatenblokjes (van 400 gram )
  • 4 tl gedroogde oregano
  • peper en zout
  • olijfolie

Zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden (elektrisch), 180 graden (hetelucht).

  2. Pel de uien en ze hak fijn. Maak de preien schoon en snijd in ringen. Verhit een flinke scheut olijfolie in een koekenpan en bak de ui en prei in 3-4 minuten mooi goudbruin.

  3. Doe de tomatenblokjes in een kom. Roer de oregano er door. Voeg de gebakken ui en prei toe en breng royaal op smaak met peper en zout. Verkruimel de gorgonzola boven de kom en schep door de saus.

  4. Vul een ovenschaal van 35 x 25 centimeter met de 3 eetlepels van de saus. Gebruik 2/3 van de saus om de cannellonipijpjes mee te vullen. Dit doe je het snelste met een theelepel. Leg de pijpjes dicht tegen elkaar in de ovenschaal. Verdeel het restant van de saus over de cannelloni. Breek de mozzarella in stukken en leg ze over de cannelloni.

  5. Zet de ovenschaal 30 minuten in oven zodat de kaas mooi smelt en de cannelloni gaart. Garneer met verse blaadjes basilicum.

Cannelloni met tomatensaus
Cannelloni met tomatensaus

Tags

Familie recepten Makkelijke recepten Pasta recepten Prei Tomaat Italiaanse recepten Notenvrije recepten Oven Vegetarische recepten Lente recepten Zomer recepten Hoofdgerecht

Wat vind jij van dit recept?

0.0 (0 stemmen)

Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in