Cake met appelmoes

Cake met appelmoes

Ik heb al een keer eerder een recept voor cake met appelmoes met jullie gedeeld, maar deze is nog lekkerder. Hij is wat verfijnder van smaak omdat ik nu amandelmeel heb gebruikt. En daardoor is deze appelmoescake ook glutenvrij. Handig voor diegenen die geen gluten kunnen verdragen. Ik probeer nog steeds iedere week gezonde tussendoortjes te maken. Het liefst gezonde bakrecepten 🙂 Rond de klok van 4 uur (het cup a soup moment) krijg ik altijd enorme trek. En dat komt vooral omdat ik vaak mijn middag tussendoortje vergeet. Ik ben dan zo druk aan het werk dat ik gewoon vergeet even wat te eten. En deze madam heeft toch echt na 3 uurtjes weer wat brandstof nodig.

Zelf vind ik recepten op basis van appel of appelmoes nog lekkerder dan bananabread. Het is net iets frisser. Ik gebruik altijd de Puur appelmoes van Hak. Deze is ongezoet. Maar je kan ook zelf appelmoes maken (ongezoet). Dat is ook zo gepiept. Gebruik je liever geen amandelmeel?, dan kan je ook speltbloem gebruiken. Of een mix van beide, dat kan ook. Je kunt de appelmoescake ongeveer 3 dagen bewaren (buiten de koelkast), maar invriezen kan ook. Ik ben benieuwd wat je ervan vindt.

cake-met-appelmoesDIY appelmoes

Ingrediënten voor 1 cake van 23 cm
200 gr appelmoes (ongezoete)
3 eieren
2 el appel diksap
150 gr amandelmeel (of speltbloem)
2 tl bakpoeder
2 tl kaneel
50 gr rozijnen
50 gr noten bijv. pecannoten
1 appel

Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 175 graden (hete lucht).

Mix de appelmoes met de eieren en het appel diksap in een keukenmachine.

Voeg het amandelmeel, het bakpoeder en de kaneel toe en mix dit er kort doorheen.

Hak de noten grof en snijd de appel in kleine blokjes. Spatel dit samen met de rozijnen door het cakebeslag.

Vet een cakevorm in met bakspray en bekleed hem met bakpapier. Giet het beslag in de vorm.

Bak de cake met appelmoes in ongeveer 50 – 55 minuten goudbruin en gaar. Hij is klaar als een satéprikker er schoon en droog uitkomt.

Laat de appelmoescake volledig afkoelen op een taartrooster. Je kunt de cake ongeveer 3 dagen bewaren.

cake met appelmoes appelmoescake

Dit recept is Voedselzandloper proof m.u.v. het diksap.

Laat het mij vooral weten via Instagram, Facebook  of Twitter met de hashtag #UITPAULINESKEUKEN  als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk! 

Behoort dit recept tot jouw favorieten? Klik op “Bewaar’ of vink het hartje aan, dan wordt dit recept aan jouw favorieten toegevoegd. En wist je dat je tegenwoordig ook je eigen weekmenu kan samenstellen? Dat doe je hier. Handig he? 

Bestel nu!

Lekker makkelijk! Is het antwoord op de vraag: wat eten we vandaag? Met heel veel inspiratie voor het avondeten. Het boek bevat meer dan 100 simpele en snelle recepten voor elke dag. Recepten met max. 10 ingrediënten die je gewoon in de supermarkt kan kopen.

Bekijk hier

Tags

Cake recepten Gezonde tussendoortjes Kinderrecepten Appel Hollandse recepten Gezonde recepten Glutenvrije recepten Moederdag Vaderdag Verjaardag Bakrecepten

Wat vind jij van dit recept?

4.2 (10 stemmen)

19 februari 2017


Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in