Caesar pastasalade
Kun je niet kiezen tussen een Caesar salad en een pastasalade? Dan combineer je de twee toch! Deze Caesar pastasalade staat binnen 20 minuten op tafel en is heel geschikt voor zomerse dagen – maar eigenlijk het hele jaar door lekker. Toch liever de klassieke variant maken? Je vindt ons recept voor Caesar salade hier.
We hebben bij dit recept ook een leuke video gemaakt. Zien? Klik hier!
De nieuwste recepten in je inbox?
Ja, dat wil ik!De nieuwste recepten in je inbox?
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 kipfilets
- 200 gr pasta (bv. rigatoni)
- 200 gr romainesla
- 40 gr Parmezaanse kaas (vlokken)
- 2 broodjes (mogen een beetje oud zijn)
- Olijfolie
- Zeezout
Ingrediënten voor de dressing
- 2 el mayonaise
- 2 el Griekse yoghurt
- 1 tl ansjovispasta
- 30 gr Parmezaanse kaas
- 1/2 citroen (alleen het sap)
- 1 teen knoflook
- peper en zout
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht).
Breek de broodjes in stukken en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met zeezout. Bak knapperig in ongeveer 8 minuten op 180 graden. Hussel de bakplaat tussendoor, zodat alle kanten goudbruin worden.
Kook de pasta zoals op de verpakking vermeld staat in ruim water met zout. Giet af en zet apart.
Breng de kipfilets op smaak met peper en zout. Grill ze aan weerszijden goudbruin. Snijd in repen en leg apart.
Maak de dressing door alle ingrediënten kort te mengen. Wil je de dressing iets vloeibaarder? Voeg dan nog een scheutje water toe.
Doe de pasta in een grote schaal. Voeg de romainesla en de dressing toe en meng alles door elkaar. Voeg dan de reepjes kip, Parmezaanse kaas en de croutons toe en meng kort.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.Recept bewaren?
Maak een GRATIS account aan en maak gebruik van leuke functies:
- Bewaar je favoriete recepten
- Voeg je recepten toe aan collecties
- Maak een weekmenu
- Stel je persoonlijke voorkeuren in
