Brie uit de oven met gegrilde nectarines
Brie-lovers, opgelet! Deze brie uit de oven met gegrilde nectarines is een soort zoet-hartig kaasplankje, een perfect zomergerecht. De kaas gaat op een oven-bakplaat en besprenkel je royaal met honing. Hop, de oven in (of op de barbecue!) en bakken maar, tot de brie zacht en smeuïg is. Leg naast de kaas ook wat trosjes witte druiven op de plaat om een zoete touch toe te voegen, en grill ondertussen de nectarines. Een mooie sla en knapperige witlof erbij, plus een vinaigrette van witte wijnazijn, honing en olijfolie voor wat extra frisheid. Oef…
De nieuwste recepten in je inbox?
De nieuwste recepten in je inbox?
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten & meer.
Ingrediënten voor 4-6 personen
- 400 gr brie (2 stukken van 200 gram)
- 2 stronkjes witlof
- 100 gr krulsla
- 3 nectarines
- 125 gr witte druiven
- 3 + 2 el honing
- 3 el witte wijnazijn
- 1 el olijfolie
- peper en zout
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 180 graden (elektrisch) of 160 graden (hetelucht).
Leg de brie op stukje bakpapier op een bakplaat of in een ovenschaal. Snijd de korst kruislings in met een scherp mes. Schenk 1,5 eetlepel honing over elk kaasje. Knip de druiven in kleinere trosjes en leg naast de brie. Zet ca 10-14 minuten in de voorverwarmde oven.
Tip: Leg de stukken brie op een stuk bakpapier, dan kun je ze gemakkelijk op de schaal leggen waarop je het wilt serveren.
Haal de blaadjes witlof los, doe ze samen met de krulsla over in een schaal. Maak de vinaigrette door witte wijnazijn, 2 eetlepels honing en 1 eetlepel olijfolie met elkaar te mengen. Breng verder op smaak met peper en zout. Schenk de vinaigrette over de witlof en sla.
Snijd de nectarines in parten of plakjes en grill ze in een grillpan tot ze mooie donkere streepjes krijgen. Leg de brie uit de oven op een mooie schaal, leg de witlof, sla, druiven en nectarines erbij. Serveer met knapperige toast.
Tip: Je kunt de nectarines ook op de bbq grillen.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.Recepten bewaren?
Maak een GRATIS account aan en maak gebruik van leuke functies:
- Download gratis ebooks
- Bewaar je favoriete recepten
- Voeg je recepten toe aan collecties
- Maak een weekmenu
- Stel je persoonlijke voorkeuren in
