Feest
35 minuten
Frittata uit de oven
Frittata uit de oven is echt een ideaal maaltje! Een frittata recept is perfect om alle restjes uit de koelkast op te maken.
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor 4 personen
- 5 eieren
- 150 gr feta
- 150 gr Griekse yoghurt
- 200 gr boerenkool
- 1 wortel
- 1 rode ui
- 1 tl chilivlokken
- Verse kruiden ter garnering
- Peper en zout
- Olijfolie
Zo maak je het
-
Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht).
-
Schil de wortel en snijd deze in kleine stukjes.
-
Pel en snijd de ui in ringen.
-
Doe wat olijfolie in een ovenbestendige koekenpan. Voeg de wortel toe en bak deze voor vijf minuten.
-
Scheur de boerenkool in kleine stukjes en bak deze samen met de uiringen mee.
-
Breng de groenten op smaak met de chilivlokken, zout en eventueel wat extra peper.
-
Klop de eieren los met de Griekse yoghurt. Breng dit op smaak met peper en zout.
-
Giet het eimengsel op de groenten.
-
Verkruimel de feta over de frittata.
-
Bak de frittata in 20 minuten af in de voorverwarmde oven.
-
Garneer de frittata uit de oven met wat verse kruiden en serveer met brood en/of een salade.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
