Glutenvrije pannenkoeken met rood fruit

Boekweitmeel is een uitstekende keuze voor het bereiden van glutenvrije pannenkoeken. Boekweitpannenkoeken zijn vaak luchtiger dan pannenkoeken die gemaakt zijn met tarwebloem. Boekweit is een plant en geen graan, wat betekent dat het volledig glutenvrij is. Hoewel sommige recepten ook tarwe bevatten, kan een volledig glutenvrije variant eenvoudig worden gemaakt door uitsluitend boekweitmeel te gebruiken.

Een compôte van rood fruit is een heerlijke, verfrissende topping voor deze pannenkoeken, waardoor het gebruik van suiker of stroop overbodig wordt. Deze glutenvrije pannenkoeken zijn perfect voor elke maaltijd van de dag, of het nu ontbijt, lunch of diner is. En perfect voor als je een glutenallergie of intolerantie hebt. Bekijk ook onze andere glutenvrije recepten Deze link opent in een nieuw tabblad voor meer inspiratie.