Home/Recepten/Blueberry muffins

Blueberry muffins

Name: Blueberry muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 gr bloem; 125 gr witte basterdsuiker; 200 ml volle melk; 2 eieren; 4 tl bakpoeder; 150 gr blauwe bessen; 2 tl kaneel; 2-3 el ahornsiroop; 0,5 tl zout; 100 ml zonnebloemolie; 1 muffinvorm met 12 gaatjes (of 2 van 6); 10 papieren cupcake of muffinvormpjes

Muffins 10 + 20 min.

16 beoordelingen

Direct naar het recept

Naar recept gaan Recept afdrukken

Een heerlijke snelle klassieker: deze blueberry muffins maak je in 10 minuten, daarna 20 minuten in de oven en klaar zijn ze! Aan het beslag hebben we wat kaneel toevoegt wat de muffins een lekkere kruidige smaak geeft en ze ruiken ook nog eens heerlijk. Om de blauwe bessen muffins te maken meng je eerst alle droge ingrediënten door elkaar en in een andere kom meng je alle natte ingrediënten door elkaar. Daarna schep je de natte ingrediënten door de droge ingrediënten. Je hebt er niet eens een mixer voor nodig! Heel simpel dus. Dit recept is voor ongeveer 10 muffins. Gebruik stukjes bakpapier of papieren muffinvormpjes en vul ze tot een halve centimeter onder de rand, dan puffen/rijzen ze tijdens het bakken mooi boven het vormpje uit, zoals dat bij echte muffins hoort! Je kunt de papieren muffinvormpjes het beste in een muffinvorm zetten. Drizzle er na het bakken wat ahornsiroop (maplesyrup) over voor een extra lekkere muffin. Liever een gezondere versie? Probeer deze dan eens.

Pauline

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Lees meer over Pauline

Koffie in je toetje

Koffie na het eten of toch liever een toetje? Ik kies heel graag voor allebei. Zeker als de koffie verwerkt zit in iets romigs, luchtigs of chocoladeachtigs. Met deze 7 koffie desserts zet je een fijne afsluiter op tafel, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.

7 x koffie desserts

Blueberry muffins