Bloemkoolsaus

Er zijn van die gerechten die je meenemen terug naar je kindertijd, naar de keukentafel waar je met je familie genoot van simpele, maar troostrijke maaltijden. Bloemkool met kaassaus is precies zo’n gerecht. Een klassieker die velen van ons kennen van vroeger; een recept dat generaties overleeft omdat het nu eenmaal nooit teleurstelt. Die romige bloemkoolsaus die zachtjes over de groente wordt gegoten… die verveelt nooit!

Het maken van deze bloemkoolsaus is heel makkelijk. Met maar een paar ingrediënten creëer je een saus die de bloemkool omtovert tot een gerecht waarbij je je vingers aflikt. Dit is echt zo’n comfort food-recept dat laat zien dat de beste gerechten vaak de eenvoudigste zijn.

Waar smaakt het lekker bij?

Bloemkool met kaassaus is niet alleen een nostalgisch bijgerecht, maar ook een veelzijdige partner voor allerlei soorten hoofdgerechten. Het past perfect bij de zachte smaken van kabeljauwpakketjes uit de oven, waarbij de kaassaus een mooie brug slaat tussen de witvis en de groente.

Of serveer het naast een hele kip uit de oven voor een zondags gevoel – maar dan gewoon elke dag van de week. Voor de liefhebbers van vlees, zijn deze gehaktballen een uitstekende match. En niet te vergeten, onze zelfgemaakte kipschnitzel; de knapperigheid van de schnitzel met de zachte, smeuïge kaassaus is een combinatie die je geproefd moet hebben.