Cake recepten
1 uur
Blauwe bessen cake met kwark
Lekker makkelijke blauwe bessen cake met kwark. Deze kwarkcake is echt heel simpel, maar oh zo lekker. Proef het zelf maar eens.
Ingrediënten voor 8 personen
Ingrediënten voor 8 personen
- 200 gr zelfrijzend bakmeel
- 200 gr roomboter ongezouten
- 100 gr volle kwark
- 3 eieren
- 225 gr suiker
- 1 zakje vanille suiker
- 300 gr blauwe bessen diepvries
- 20 gr amandelschaafsel
- 1 takjes munt vers
- 1 mespuntje zout
Materiaal
- Dichte bakvorm van ca 28x18cm of een dichte ronde bakvorm van 24cm
Zo maak je het
-
Vet een dichte bakvorm van 28x18cm of een ronde vorm van 24cm in. Verwarm de oven voor op 160 graden (electrisch) /140 graden (hetelucht). Vet de bakvorm in met boter.
-
Klop met een mixer de boter, 200 gram suiker, vanille suiker en het zout romig. Voeg 1 voor 1 de eieren toe. En schep de kwark en daarna het bakmeel door het mengsel. Stort het beslag in de bakvorm.
-
Schep de bessen over het beslag. En zet in de oven. Bak de blauwe bessen cake in 40 minuten goudbruin.
-
Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan tot het schaafsel goudbruin kleurt.
-
Laat afkoelen en haal uit de vorm. Strooi als garnering het restant suiker (25gr), de amandelen en wat verse blaadjes munt over de bessen kwarkcake. Snijd in plakken.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
