Home/Recepten/Big Mac wrap

Big Mac wrap

Name: Big Mac wrap
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 wraps (medium); 400 gr gemengd gehakt; 1 ui; 1 teen knoflook; 8 plakjes cheddar kaas; 0,5 krop ijsbergsla; 2 tomaten; 4 augurken party sticks zoetzuur; olijfolie; peper en zout; 6 el mayonaise; 1 el ketchup; 2 tl gladde mosterd; 3 augurken party sticks zoetzuur; 1 el augurkenzuur; 1 tl uienpoeder; Peper en zout

Familie recepten 30 min.

2 beoordelingen

Direct naar het recept

Naar recept gaan Recept afdrukken

De Big Mac wrap is de ideale maaltijd voor als je zin hebt in fastfood, maar dan lekker zelfgemaakt aan je eigen keukentafel. Het is een slimme kruising tussen een hamburger en een wrap. In plaats van een zacht broodje, smeer je het gekruide gehakt direct op een tortilla en bak je dit zo in de pan. Het absolute geheim van dit gerecht is natuurlijk de saus Deze link opent in een nieuw tabblad. Die maken we helemaal zelf met mayonaise, ketchup, mosterd en wat augurkenzuur. Het smaakt precies zoals die bekende saus van de fastfoodketen, maar dan lekker vers!

Big Mac wrap: de smaken van een Big Mac, maar dan in een wrap

Naar recept gaan Recept afdrukken

Het handige aan deze Big Mac wraps is dat ze supersnel klaar zijn. Je drukt het gehakt in een dunne laag op de wrap en bakt die met de vleeskant naar beneden. Zo schroeit het gehakt snel dicht en blijft het super mals. Daarna hoef je ze alleen nog maar even in de oven te schuiven om de cheddar te laten smelten. Het is een perfect gerecht voor een gezellige vrijdagavond of een drukke doordeweekse dag.

Naar recept gaan Recept afdrukken

“Het belangrijkste is dat je het gehakt echt goed stevig op de wrap drukt, tot aan de randjes, zodat het tijdens het bakken niet loslaat.”

Variatietips

Naar recept gaan Recept afdrukken

Gebruik mager rundergehakt of vegetarisch gehakt voor een lichtere variant.
Voeg wat ringetjes jalapeño toe aan de vulling als je van een pittige Big Mac wrap houdt.
Gebruik volkoren wraps in plaats van gewone wraps voor een vezelrijke maaltijd.
Strooi wat sesamzaadjes over de wrap voordat je hem bakt, zodat je echt dat hamburgerbroodjes-gevoel krijgt.

Bewaartips

Naar recept gaan Recept afdrukken

Je kunt de Big Mac saus prima een paar dagen van tevoren maken; bewaar de saus in een afgesloten potje in de koelkast.

Eet de wraps direct nadat je ze hebt opgebouwd, anders wordt de ijsbergsla slap door de warme kaas en de saus.

Veelgestelde vragen over dit recept

Waarom laat het gehakt soms los van de wrap?

Dat gebeurt meestal als het gehakt niet stevig genoeg is aangedrukt. Druk het echt goed uit tot aan de randjes in een dunne laag. Bak de wrap daarna eerst met de gehaktkant naar beneden en draai hem pas om als het vlees mooi goudbruin en krokant is. Dan blijft alles netjes aan elkaar zitten.

Kan ik de Big Mac wraps van tevoren maken?

Je kunt de saus prima alvast voorbereiden. De wraps zelf zijn het allerlekkerst direct uit de pan, als de buitenkant nog krokant is en de cheddar lekker gesmolten.

Hoe krijg ik die echte Big Mac smaak?

De saus maakt echt het verschil. Vooral de augurk (en het zuur) zorgt voor dat frisse, herkenbare smaakje. Gebruik ook cheddar die goed smelt en vergeet de fijngesneden augurk niet. Oja: een klein beetje uienpoeder in de saus geeft precies die typische hartige smaak waar je naar zoekt.

Kan ik dit recept ook vegetarisch maken?

Zeker. Gebruik vegetarisch gehakt of een plantaardig alternatief dat goed kan bakken en niet te droog is. Kies bij voorkeur een variant die lekker kruidig en sappig blijft. Bak het niet op te hoog vuur, anders droogt het sneller uit.

Pauline

Geschreven door:

Pauline

Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.

Lees meer over Pauline

Vind je onze recepten handig? 💛

Stel Uit Paulines Keuken in als jouw voorkeursbron in Google. Zo vind je onze recepten sneller terug én mis je geen nieuwe inspiratie.

Stel in als voorkeursbron

Big Mac wrap

Big Mac wrap: de smaken van een Big Mac, maar dan in een wrap

Big Mac wrap

Ingrediënten voor 4 personen

Benodigdheden