Bifteki met feta
We blijven een beetje in Griekse sferen hangen hier. It runs in the family (Annika haar man is half Grieks). Het is ook gewoon een heerlijke keuken. Een keuken met weinig ingrediënten (wel altijd hele lekkere en verse) en bomvol smaak. Dat is precies waar wij van houden. Bifteki is eigenlijk gewoon een hamburger! Een Griekse hamburger dus, maar wel een bijzondere, want hij wordt vaak gevuld met feta. Echt heerlijk! Vaak wordt het heel simpel geserveerd met pitabrood of aardappeltjes en een Griekse salade of gegrilde groenten.
De nieuwste recepten in je inbox?
De nieuwste recepten in je inbox?
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten & meer.
Ingrediënten voor 4 personen
- 600 gr rundergehakt
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 150 gr feta
- 1 ei
- Handje paneermeel
- 1 tl komijn
- 1 el oregano
- 1 takje verse munt
- Peper en zout
Lekker met
- Pitabrood
- Gegrilde groenten
- Griekse salade
- Tzatziki
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Pel de ui en hak deze fijn in je keukenmachine. Hak de knoflook fijn. Hak ook de blaadjes van de verse munt fijn.
Doe alle ingrediënten (behalve de feta) in een kom en meng het gehakt goed door elkaar. Breng het extra op smaak met peper en zout. Is het mengsel nog te nat? Voeg dan extra paneermeel toe.
Verdeel het gehakt in 8 gelijke stukken. Snijd de feta in blokjes van 2,5 x 1 cm. Leg een blokje feta op het gehakt en vouw het gehakt rondom de feta dicht. Uiteindelijk moet er een kleine ietwat langwerpige burger ontstaan.
Bak de bifteki op de grill (of in een grillpan) in ongeveer 10 minuten goudbruin. Leg er meteen ook wat courgette (of paprika of aubergine) naast en grill dit mee.
Serveer met pitabrood, tzatziki en een Griekse salade.
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.Recepten bewaren?
Maak een GRATIS account aan en maak gebruik van leuke functies:
- Download gratis ebooks
- Bewaar je favoriete recepten
- Voeg je recepten toe aan collecties
- Maak een weekmenu
- Stel je persoonlijke voorkeuren in
