Bierbrood
Supermakkelijk recept voor bierbrood zonder kneden. Het brood wordt gebakken in een pan (Dutch oven). Zo simpel en zo lekker.
Ingrediƫnten voor 1 persoon
st.
Ingrediƫnten voor 1 brood
- 425 gr tarwebloem
- 3 gr gist
- 8 gr zout
- 200 ml water
- 100 ml bier
- 1 el azijn
Zo maak je het
-
Doe alle ingrediƫnten in een kom en meng met een pollepel snel door elkaar, tot er zich een bal vormt.
-
Dek de kom af met plasticfolie en zet de kom 8 tot 18 uur weg (op kamertemperatuur).
-
Bestrooi het aanrecht met bloem en kneed het deeg nog 10 x door.
-
Vorm een mooi ovaal en leg dit op een een stuk bakpapier. Dek af met een natte theedoek of folie en laat het 1 uur staan. Zet een gietijzeren pan in de oven en verwarm de oven voor op 200 graden (boven – en onderwarmte).
-
Bestrooi het deeg met bloem en maak er een ondiepe snee in.
-
Leg het bakpapier met het deeg in de pan en leg het deksel er op. Draai de temperatuur terug naar 175 graden en bak het bierbrood gedurende 30 minuten. Haal het deksel van de pan en bak het vervolgens nog eens 20 minuten.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
