Basisrecept voor cake

Ingrediënten voor 1 personen
24cm
- 200 gr zachte roomboter
- 200 gr suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 4 eieren
- 200 gr zelfrijzend bakmeel
- snuf zout
-
Verwarm de oven voor op 160 graden (hetelucht).
-
Klop de boter met de suiker en de vanillesuiker romig en luchtig. Voeg dan één voor één de eieren toe en meng deze totdat ze goed zijn opgenomen. Voeg het bakmeel toe en een snuf zout en mix het nog even kort.
-
Als alles gemengd is, is het cakebeslag klaar. Giet het beslag in een ingevette cakevorm. Ik gebruik hiervoor altijd een bakspray.
-
Bak de cake in ongeveer 60 minuten gaar. Wordt hij te donker aan de bovenkant? dek de cake dan af met een stukje aluminiumfolie. Laat de cake iets afkoelen en stort hem dan op een rooster. Bewaar de cake buiten de koelkast verpakt in aluminiumfolie. Invriezen kan eventueel ook.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.