Basisrecepten
1 uur 15 minuten
Zandkoekjes basisrecept
Zelf zandkoekjes bakken lukt met dit makkelijke recept altijd. Je kan er lekker mee variëren. Probeer het zelf.
Ingrediënten voor 30 personen
Ingrediënten voor 30 st.
- 150 gr roomboter
- 225 gr bloem
- 1 ei
- 80 gr witte basterdsuiker
- Snuf zout
Zo maak je het
-
Snijd de koude boter in blokjes.
-
Meng de boter met de helft van het het ei, de basterdsuiker, de bloem en een snuf zout in je keukenmachine. Kneed niet te lang. Zodra het een egale deegbal is, is het klaar. Dit kan je uiteraard ook met de hand kneden. Is het deeg te droog, voeg dan een el ijskoud water toe.
-
Vorm een dikke worst van het deeg. Verpak het deeg in huishoudfolie en laat het een uurtje rusten in de koelkast.
-
Verwarm in de tussentijd de oven voor op 175 graden (boven- en onderwarmte).
-
Snijd plakjes van het deeg af van ongeveer een 0,5 cm. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak de koekjes in 15 – 17 minuten goudbruin. Laat de zandkoekjes afkoelen.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
