Feest
Feest
Barraquito: Spaanse koffiecocktail
Geweldig lekkere Spaanse koffie cocktail, barraquito. Je maakt hem met espresso, licor 43 en opgeklopte melk. Proeven? Bekijk hier het recept
Ingrediënten voor 4 personen
personen
Ingrediënten voor 4 cocktails
- 240 ml espresso
- 400 ml volle melk of barista havermelk
- 160 ml gecondenseerde melk
- 200 ml Licor 43
- 1 el kaneelpoeder
- 2 limoenen
Materiaal
- melkopschuimer
Zo maak je het
-
Zet de espresso en schuim de melk op in een melkopschuimer. Schep in elk glas 40 milliliter gecondenseerde melk. Schenk voorzichtig de Licor 43 in de glazen (40 milliliter per glas). Schep in elk glas een dun laagje melkschuim. Schenk de espresso over de bolle kant van een lepel in de glazen, zo krijg je de laagjes en top af met nog meer opgeklopte melkschuim. Versier met kaneelpoeder en een limoenschijfje.
-
Tip: om mooie laagjes te krijgen gebruik je bij het derde laagje (na de Licor 43) wat melkschuim. Dit houd de espresso tegen en vormt een laagje bovenop de likeur. Gebruik voor een vegan variant bijvoorbeeld havermelk, het liefst barista haverdrink – die schuimt het mooiste op.
De voedingswaarden op deze website worden automatisch berekend en dienen daarom uitsluitend als indicatie.
