Bananen cupcakes

Bananen cupcakes

Dit is een lekker en makkelijk recept voor bananen cupcakes met noten. Heel makkelijk om te maken. Leuk ook om samen met kinderen te bakken. Overigens niet te verwarren met bananenbrood muffins, dat is een stuk gezonder. Dat zijn deze cupcakes niet, hier gaat gewoon suiker, boter en bloem in. Precies zoals het hoort bij zelf cupcakes maken.

Bananen cupcakes

Bestel nu!

Lekker makkelijk! Is het antwoord op de vraag: wat eten we vandaag? Met heel veel inspiratie voor het avondeten. Het boek bevat meer dan 100 simpele en snelle recepten voor elke dag. Recepten met max. 10 ingrediënten die je gewoon in de supermarkt kan kopen.

Bekijk hier

Ingrediënten voor 12 st.

  • 150 gr zelfrijzend bakmeel
  • 150 gr roomboter (kamertemperatuur)
  • 130 gr suiker
  • 0,5 zakje vanillesuiker
  • 3 eieren
  • 3 rijpe bananen
  • 50 gr chocolade
  • 80 gr gemengde noten
  • Snuf zout

Zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden (boven- en onderwarmte).

  2. Snijd de boter in kleine blokjes en voeg de suiker, de vanillesuiker en de eieren één voor één toe. Mix dit tot een romig mengsel.

  3. Voeg vervolgens beetje bij beetje het bakmeel en een snuf zout toe totdat een gladde massa ontstaat.

  4. Pureer twee bananen glad met een staafmixer en snij de andere banaan in kleine stukjes. Hak de noten en de chocolade fijn. Voeg de banenenpuree, de stukjes banaan en de gehakte noten en chocolade toe aan het beslag en schep het een paar keer om.

  5. Verdeel het beslag over 12 cupcake vormpjes en bak de bananen noten cupcakes in 30 minuten af.

Bananen cupcakes

Tags

Cake recepten Bakrecepten

Wat vind jij van dit recept?

3.7 (23 stemmen)

20 mei 2012


Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in