Baba Ganoush
Baba Ganoush is een Midden Oosterse dip van geroosterde aubergine. Tegenwoordig kan je het gewoon in de supermarkt kopen, het ligt vaak in het vak van de hummus. Maar zelf baba ganoush maken is ook heel leuk om te doen. En helemaal niet ingewikkeld. Het is een lekker en gezond hapje voor bij de borrel en je eet het met pide of platbrood.
Culinaire post ontvangen?
Wil je de nieuwste recepten in je inbox ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief bomvol met lekkere & makkelijke recepten. Al ruim 40.000 mensen gingen je voor.
Dat wil ik!Ingrediënten voor 1 bakje
- 1 aubergine
- 1 teentje knoflook
- 2 el Tahin
- Sap van een halve citroen
- 1 tl komijn
- Peper en zout
- Olijfolie
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
Was de aubergine en prik er gaatjes in met een vork. Bestrijk de aubergine met olijfolie en rooster de aubergine in ongeveer 3 kwartier gaar in de oven.
Haal de aubergine uit de oven en laat deze iets afkoelen. Snij de groente doormidden en schraap het vruchtvlees er uit. Doe dit in de keukenmachine. Voeg de knoflook, tahin, de komijn en het sap van een halve citroen toe en mix kort tot een grove dip.
Breng de baba ganoush op smaak met peper en zout en serveer het met flatbread.
Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!
Word gratis MEMBER van Uit Paulines Keuken en bewaar al je favoriete recepten en maak weekmenu’s in je persoonlijke account & profiteer van exclusieve aanbiedingen.
Meld je aan
