Avocadospread

Avocado, avocado, avocado. Je vindt ze overal en wij maakten er een lekkere avocadospread van. Want we zijn dit groene juweeltje nog lang niet zat. De avocado duikt overal op. Je ziet het op de menukaarten staan van restaurants en tegenwoordig heb je zelfs een avocado cafe in Amsterdam. De avocadospread die je vaak op de kaart ziet staan maak je heel makkelijk zelf. Echt, dit kan iedereen maken. Lekker als dip bij wat toastjes of op een plak brood met een gepocheerd eitje.

Het enige waar je op moet letten is of de avocado goed rijp is. Hier hebben we een trucje voor. Je moet kijken naar het pitje bovenop de avocado. Is de holte van het pitje helder, dan weet je zeker dat je avocado goed is. Hij is precies goed en zal niet bruin zijn.  Even onthouden dus, als je avocado’s gaat inslaan voor deze lekkere avocadospread. Hoe eet jij avocado het liefst? Doe je het door de salade of in plakjes op een cracker? Of maak je er een lekkere smoothie mee?

Avocado dip

Als je de ingrediënten fijnprakt met een vork heb je meer een spread. Gebruik je een keukenmachine dan krijg je meer een avocado dip. Een avocado dip is superlekker voor bij de borrel. Serveer het op een borrelplank met wat nacho’s of lekker met wat crudité.