Aardbeiencake

Aardbeiencake

Aardbeiencake, wie is er niet dol op. Dit is echt zo’n go-to bakrecept waar je iedereen blij mee maakt. Ons tenminste wel. En het leuke is, deze aardbeiencake is heel makkelijk om te maken. Ben jij ook fan van makkelijke bakrecepten? Dan is dit een perfect recept voor jou. De aardbeiencake heb je in nog geen 15 minuten gemaakt. Daarna kan hij al de oven in en binnen een uur kun jij je gasten trakteren op een heerlijk stukje homemade aardbeiencake.

Aardbeiencake
Aardbeiencake

Ingrediënten voor 10 pers.

  • 200 gr roomboter (op kamertemperatuur)
  • 200 gr witte basterdsuiker
  • 200 gr zelfrijzend bakmeel
  • 3 eieren
  • 100 gr Griekse yoghurt
  • 400 gr aardbeien
  • Snuf zout

Garneer met

  • Poedersuiker
  • Slagroom

Materiaal

  • Taartvorm 24 cm

Zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden (boven- en onderwarmte).

  2. Mix de boter en witte basterdsuiker luchtig. Voeg één voor één de eieren toe en mix nogmaals. Voeg pas een nieuw ei toe, zodra het vorige is opgenomen.

  3. Voeg het zelfrijzend bakmeel en een snuf zout toe. Mix nog even kort. Tot slot mag de Griekse yoghurt door het cakebeslag worden gemengd. Mix nogmaals kort.

  4. Was en halveer de aardbeien. Spatel de aardbeien voorzichtig door het beslag.

  5. Bekleed de bodem van de bakvorm met bakpapier en vet het met een bakspray (of stuk boter) goed in. Giet het beslag in de vorm. Bak de cakebodem in ongeveer 45 minuten mooi bruin. Pak een satéprikker en prik ermee in de bodem. Komt het er schoon en droog uit, dan is de bodem gaar. Laat de cake op een taartrooster afkoelen

  6. Garneer de aardbeiencake met poedersuiker en/of slagroom.

Aardbeiencake
Aardbeiencake

Tags

Cake recepten High tea Aardbei Hollandse recepten Moederdag Pasen Vaderdag Valentijn Lente recepten Zomer recepten Bakrecepten

Wat vind jij van dit recept?

3.7 (19 stemmen)

Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in