Aardbeien Romanoff

Aardbeien Romanoff

Zin in een dronken toetje? Probeer dit recept voor aardbeien Romanoff dan eens. Het is een heel  lekker en vooral makkelijk dessert met aardbeien. Je laat de aardbeien en eventueel ander fruit marineren in wodka met suiker. Zo krijgt het fruit een extra lekker smaakje. Bij aardbeien Romanoff hoort een romige hangop. Die maak je door yoghurt in een theedoek te schenken en daarna een nacht uit te laten lekken. Versier je toetje tot slot met meringue, amaretti en munt. Zo lekker kan simpel zijn! Probeer ook eens van onze andere recepten met aardbeien! We hebben veel lekkere dingen online staan.

Aardbeien Romanoff
Aardbeien Romanoff

Schrijf je in & win!

December staat in het teken van geven. De hele maand geven wij de leukste, lekkerste en mooiste prijzen weg in onze nieuwsbrief. Van een hotelovernachting tot een parel van een pan, een Airfryer en meer! Je maakt automatisch kans als je je (gratis!) abonneert. Doe je mee?

Ik wil kans maken

Ingrediënten voor 4 personen

  • 500 gr Griekse yoghurt
  • 25 gr + 1 el suiker
  • 150 + 100 gr aardbeien
  • 50 gr frambozen
  • 50 gr bramen
  • 50 gr kersen
  • 6 el wodka
  • 100 gr meringue
  • 50 gr amaretti
  • 1 takje munt

Zo maak je het

  1. Let op de hangop maak je door de Griekse yoghurt een nacht te laten weken, begin dus een dag van te voren aan dit recept. Geen tijd? Klop dan een dikke yoghurt zoals skyr en de aardbeienpuree door elkaar.

  2. Haal de kroontjes van 150 gram aardbeien, hak ze in grove stukken. Doe ze in een hoge maatbeker van de staafmixer en pureer ze. Klop de puree samen met 25 gram suiker door de Griekse yoghurt. Leg een schone theedoek in een zeef. Zet de zeef op een grote kom. Schep de yoghurt in de theedoek en vouw de theedoek naar binnen. Zet een nacht in de koelkast, hierdoor wordt de yoghurt lekker dik.

  3. Halveer de rest van de aardbeien en haal de kroontjes er vanaf. Meng de wodka met 1 eetlepel suiker schep de aardbeien, frambozen, bramen en kersen door de wodka en laat tenminste 15 minuten marineren. Schep af en toe om. Giet af en bewaar het vocht.

  4. Verdeel de hangop over schaaltjes of glaasjes. Schep de gemarineerde aardbeien, frambozen, bramen en kersen erover. Verdeel het opgevangen vocht over het fruit. Verkruimel de meringue en amaretti erover en garneer de aardbeien Romanoff met blaadjes munt.

Aardbeien Romanoff
Aardbeien Romanoff

Tags

Makkelijke recepten Aardbei Koolhydraatarme recepten Valentijn Lente recepten Zomer recepten Nagerecht

Wat vind jij van dit recept?

4.0 (3 stemmen)

5 augustus 2022


Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in