Gratin Dauphinois

Gratin Dauphinois

Deze aardappel gratin brengt ons zoveel goede herinneringen, want wij hebben dit recept al talloze keren gemaakt. In het Frans heet dit gerecht Gratin Dauphinois, de specialiteit van de voormalige provincie Dauphine. Je kunt het jezelf een stukje makkelijker maken voorgegaarde aardappeltjes te gebruiken. Pak je toch rauwe aardappelen? Verleng dan de baktijd met een 15 minuten. Je serveert deze aardappel gratin met een lekker stukje vlees of vis of zet het op tafel als bijgerecht tijdens het kerstdiner.

Gratin Dauphinois
Gratin Dauphinois

Schrijf je in & win!

December staat in het teken van geven. De hele maand geven wij de leukste, lekkerste en mooiste prijzen weg in onze nieuwsbrief. Van een hotelovernachting tot een parel van een pan, een Airfryer en meer! Je maakt automatisch kans als je je (gratis!) abonneert. Doe je mee?

Ik wil kans maken

Ingrediënten

  • 600 gr aardappelschijfjes (voorgekookt)
  • 2 eieren
  • 100 ml kookroom
  • 100 ml melk
  • 1 teen knoflook
  • 60 gr geraspte kaas
  • peper en zout

Zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en klop een mengsel van de eieren, de melk en de room.

  2. Hak een flinke teen knoflook fijn en voeg dit bij het eimengsel.

  3. Breng het op smaak met peper en zout en voeg 3/4 van de kaas toe.

  4. Giet het mengsel over de aardappelschijfjes en hussel het door elkaar.

  5. Giet het geheel van de aardappelen en het mengsel in een met boter ingevette vorm en garneer het met de overgebleven kaas.

  6. Bak de gratin Dauphinois in ongeveer 40 minuten goudbruin. Indien je rauwe plakjes aardappel hebt gebruikt verleng je de baktijd met een kwartier.

Gratin Dauphinois
Gratin Dauphinois

Tags

Basisrecepten Makkelijke recepten Franse recepten Glutenvrije recepten Kerst Oven Vegetarische recepten Herfst recepten Winter recepten Bijgerecht

Wat vind jij van dit recept?

3.2 (48 stemmen)

23 juli 2013


Was het lekker? Of heb je een vraag? Laat het vooral weten via Instagram of Facebook. Heb je dit gemaakt, deel het dan met de #UITPAULINESKEUKEN. Vind ik superleuk!


Log in of maak een account aan

Om favorieten op te slaan moet je ingelogd zijn.

Registeer of log in

Wil je geen recept missen?

Meld je dan gratis aan voor onze nieuwsbrief.

Schrijf je in