Vegan voorgerecht kerst
We beginnen het vegan kerstdiner natuurlijk met een vegan kerst voorgerecht. Wat altijd makkelijk om te maken is, is soep. En dit is ook een heel geschikt vegan kerst voorgerecht. Het is vaak makkelijk om te maken en een lekkere, lichte start van je vegan kerstmenu. Deze pittige pompoensoep is een aanrader, maar ook deze maissoep is lekker als start van het diner.
Vegan hoofdgerecht kerst
Dan door naar de tweede gang van het vegan kerstmenu, een vegan hoofdgerecht. Deze stoofschotel met aubergine is heerlijk (laat de honing achterwege om het 100% vegan te maken) als hoofdgerecht. Stoofschotels doen het altijd goed in een kerstmenu. Bijna iedereen lust het en het is makkelijk om te maken. Win – win! Liever wat exotischer? Dan raden we je deze curry met bloemkool aan.
Vegan kerstdessert
Wat altijd lekker is om te serveren als vegan kerstdessert is een frisse Scroppino. Vaak zit je al behoorlijk vol van de eerste twee gangen en dan is een scroppino een fijne, frisse afsluiter. Wil je toch met een klapper van een dessert afsluiten? Dan is dit kokosdessert of deze rijstpudding een goede keuze.