12 x winterse soep
Op koude dagen gaat er weinig boven een lekkere kom winterse soep. Van klassieke erwtensoep tot romige paddenstoelensoep en een goedgevulde maaltijdsoep: met deze recepten kom je de winter wel door. We zetten 12 makkelijke winterse soep recepten voor je op een rij.
Wat maakt een soep winters?
Een winterse soep is meestal lekker stevig en wordt gemaakt met ingrediënten die goed bij het seizoen passen. Denk aan pompoen, pastinaak, knolselderij, boerenkool, paddenstoelen en peulvruchten. Maar ook een pittige currysoep of goedgevulde maaltijdsoep doet het prima op een koude dag. Als hij maar lekker warm is en goed vult.
Snel kiezen
Geen zin om lang te zoeken? Kies de winterse soep die bij je past:
Lekker klassiek:
Franse uiensoep
erwtensoep uit de slowcooker
goulashsoep
Groninger mosterdsoep
Vol wintergroenten:
pittige pompoensoep
pastinaaksoep
boerenkoolsoep
wortelsoep
Romig en zacht:
paddenstoelensoep
kastanjesoep
Goed gevuld:
witte bonensoep
maaltijdsoep met linzen
12 lekkere winterse soep recepten
Pittige pompoensoep
Deze pittige pompoensoep is zacht en romig, met een lekkere kick van chili en gember. Serveer hem met kokosroom of geroosterde pompoenpitten voor wat extra crunch.
Bekijk dit recept
Franse uiensoep recept
Franse uiensoep is zo’n klassieker die nooit verveelt. De uien worden langzaam gebakken en de toast met gesmolten kaas maakt het helemaal af.
Bekijk dit recept
Erwtensoep uit de slowcooker
Met deze erwtensoep uit de slowcooker heb je weinig werk. Je doet de ingrediënten in de slowcooker en laat die vervolgens het meeste werk doen. Handig als je ’s avonds een stevige kom soep op tafel wilt zetten.
Bekijk dit recept
Pastinaaksoep
Deze pastinaaksoep is zacht en vol van smaak. De salieboter geeft de soep net iets extra’s en maakt hem ook geschikt als voorgerecht voor een etentje.
Bekijk dit recept
Goulashsoep met rundvlees
Goulashsoep is rijk, kruidig en goed gevuld met groenten en rundvlees. Met een stuk brood erbij heb je meteen een complete maaltijd.
Bekijk dit recept
Romige Paddenstoelensoep
Zin in een romige winterse soep? Maak dan deze paddenstoelensoep. Een fijne soep voor de lunch, maar ook lekker als voorgerecht.
Bekijk dit recept
Wortelsoep met spekjes
Deze wortelsoep is zacht, lichtzoet en krijgt extra smaak van gember. Maak hem af met spekjes of kies voor een topping zonder vlees.
Bekijk dit recept
Kastanjesoep
Deze kastanjesoep wordt gemaakt met kastanjes, knolselderij en aardappel. De krokante salie en een beetje truffelolie maken hem extra feestelijk. Lekker als winterse lunch én als voorgerecht.
Bekijk dit recept
Boerenkoolsoep met mosterd en crème fraîche
Boerenkool kun je natuurlijk in een stamppot verwerken, maar je maakt er ook een lekkere boerenkoolsoep van. In dit recept combineren we de boerenkool met mosterd en crème fraîche.
Bekijk dit recept
Witte bonensoep met kaascroutons
Deze witte bonensoep met prei staat snel op tafel. De witte bonen maken de soep romig en de krokante croutons met Parmezaanse kaas zorgen voor een lekkere topping.
Bekijk dit recept
Maaltijdsoep met linzen
Deze maaltijdsoep met linzen is goed gevuld met aardappel en boerenkool. Serveer hem met bruin brood en je hebt een makkelijke wintermaaltijd.
Bekijk dit recept
Groninger mosterdsoep met spek
Liefhebbers van een stevige, hartige soep moeten deze Groninger mosterdsoep proberen. De pittige mosterd combineert lekker met prei, room en krokant gebakken spekjes.
Bekijk dit recept
Wat serveer je bij winterse soep?
Een goedgevulde winterse soep is vaak al een complete maaltijd. Wil je er iets bij serveren? Kies dan voor stevig brood, zelfgemaakte croutons of een tosti. Bij een lichtere soep kun je ook een hartige taart of eenvoudige salade maken.
Kun je winterse soep bewaren?
Een grote pan soep maken is altijd handig. Hoe lang je de soep precies kunt bewaren en of hij geschikt is om in te vriezen, verschilt per recept. Soepen met room, noedels of krokante toppings vragen soms om een andere aanpak. Bekijk daarom altijd de bewaartips bij het afzonderlijke recept en bewaar losse toppings apart.
Nog niet uitgekeken? Bekijk dan ook al onze soeprecepten.
