Wil je een maaltijdsalade maken? Dan ben je hier op de juiste plek. Wij hebben de vijftien lekkerste maaltijdsalade recepten voor je op een rij gezet. Van vegetarische maaltijdsalades tot een maaltijdsalade met kip, tonijn of een maaltijdsalade geitenkaas. Er zit vast iets bij wat je lekker vindt.

Want tja, van maaltijdsalade recepten kun je er nooit genoeg hebben. Zeker in de lente en in de zomer eten wij graag maaltijdsalades. Het is lekker licht, maar wel vullend genoeg. En je kunt de meeste maaltijdsalades eenvoudig meenemen naar kantoor, het strand of een dagje uit.

Heb je aan dit lijstje nog niet voldoende inspiratie? Bekijk dan onze pagina Deze link opent in een nieuw tabblad met alle saladerecepten.

 

De lekkerste maaltijdsalade recepten op een rij

Een maaltijdsalade is voor mij de ideale redding op drukke of warme dagen. Als ik na een lange dag echt geen zin heb om boven een hete pan te staan, is een grote schaal Deze link opent in een nieuw tabblad met frisse ingrediënten precies wat ik nodig heb. Het is lekker licht, snel klaar en je kunt er supermakkelijk al je favoriete groenten in kwijt. Bovendien vult het ontzettend goed, mits je er wat lekkere vullers aan toevoegt natuurlijk 😉

Gyoza salade

Zelf een gyoza salade maken? Dit makkelijke recept met verse groenten en een pittige dressing is perfect als snelle lunch. In 15 min. klaar!

Bekijk dit recept

gyoza salade

Quinoa salade met halloumi

Deze quinoa salade met halloumi is gezond, kleurrijk en makkelijk te maken. Een vullende maaltijdsalade, ideaal voor doordeweeks of etentjes.

Bekijk dit recept

Quinoa salade met halloumi

Carpaccio pastasalade

Pastasalade met carpaccio, truffelmayonaise en geroosterde courgette. Perfect voor een lekkere lunch of bij een etentje, snel en eenvoudig!

Bekijk dit recept

Carpaccio salade - recepten met sla

Couscoussalade met tonijn

Makkelijke couscoussalade met tonijn en feta. Fris, hartig en perfect als snelle lunch of lichte avondmaaltijd. Variant op salade Nicoise.

Bekijk dit recept

Couscoussalade met tonijn

Crispy rice salad

Maak deze crispy rice salad met mango, komkommer en cashewnoten en veel sojasaus. Makkelijkke, frisse en lekkere salade voor lunch of diner!

Bekijk dit recept

Crispy rice salad

Shoarma salade

Geniet van een frisse shoarma salade met kippendijen, knapperige groenten en yoghurtsaus. Perfect voor een zomerse maaltijd of bij de BBQ.

Bekijk dit recept

Shoarma salade

Caesar pastasalade

Kun je niet kiezen tussen een Caesar salad en pastasalade? Dan combineer je de twee! Deze Caesar pastasalade staat in 20 minuten op tafel!

Bekijk dit recept

Caesar pastasalade

Griekse tortellini salade

Makkelijk zomer recept voor een picknick of bij de barbecue: Griekse tortellini salade. Lekkere lunch met groenten, feta en olijven.

Bekijk dit recept

Griekse tortellini salade

Orzo pastasalade met geitenkaas

Heb je wel eens orzo pasta gegeten? Probeer deze lekkere orzo pasta salade met doperwten, geitenkaas, olijven en frisse citroendressing!

Bekijk dit recept

Orzo salade met doperwten

Panzanella

Dit panzanella recept is een lekker no waste recept. Met een restje oud brood maak je deze heerlijke Italiaanse broodsalade. Proef het zelf!

Bekijk dit recept

panzanella recept

Bulgursalade met verse kruiden

Lekkere bulgursalade met feta, verse kruiden en dadels. Simpel maaltijdsalade recept dat in 20 min op tafel staat. Probeer het zelf!

Bekijk dit recept

Bulgursalade

Noedelsalade met currydressing

Lekkere snelle noedelsalade met sinaasappel en een pittige dressing gemaakt van currypasta. Ga jij dit noedelrecept proberen?

Bekijk dit recept

Noedelsalade

BBQ Aardappelsalade

Deze BBQ aardappelsalade met yoghurtdressing is heerlijk en fris. Ideaal voor bij een stukje vlees of vis van de bbq.

Bekijk dit recept

Aardappelsalade met yoghurt

Linzensalade geitenkaas

Deze linzensalade geitenkaas is een heerlijk gezonde maaltijdsalade. Lekker recept met bietjes en frambozendressing. Proef het zelf!

Bekijk dit recept

maaltijdsalade

Zoete aardappelsalade met feta

Heerlijke zoete aardappelsalade met feta, avocado, spinazie en noten. Binnen 20 minuten! Lekker & gezond! Eet smakelijk!

Bekijk dit recept

Zoete aardappel salade recept

“Een goede maaltijdsalade is mijn favoriete manier om de koelkast leeg te maken. Wat restjes groenten, een lekkere dressing en je hebt een topmaaltijd!”

Pauline

Bespaartips

  • Maak je salade wat goedkoper door vooral gebruik te maken van groenten uit het seizoen of aanbiedingen in de supermarkt. Of ga op het eind van de dag naar de markt en onderhandel over de prijs.
  • Gooi oud brood niet weg, maar bak er knapperige croutons van in de pan voor door de panzanella. Deze link opent in een nieuw tabblad
  • Koop granen zoals quinoa, bulgur en couscous in grotere verpakkingen, dat is omgerekend een stuk goedkoper.

Veelgestelde vragen over maaltijdsalade maken

Een goede maaltijdsalade heeft naast veel groenten ook een stevige basis. Denk aan pasta, couscous, quinoa, rijst of aardappelen. Voeg daar een eiwitbron zoals kip, tonijn, halloumi, peulvruchten of feta aan toe. Zo heb je een salade waar je met gemak een hele maaltijd aan hebt.

Sommige maaltijdsalades zijn ideaal om vooraf te bereiden. Bewaar de dressing wel apart en meng die pas vlak voor het eten door de salade. Zo blijven de groenten lekker knapperig en voorkom je dat alles slap wordt.

Dat hangt af van de ingrediënten van je salade. Een frisse citroendressing of vinaigrette doet het altijd goed, terwijl een romige yoghurtdressing of caesardressing perfect past bij meer zoutige hartige salades. Zelf een dressing maken is heel eenvoudig en geeft vaak net wat meer smaak dan een kant-en-klare variant.

De grootste fout is een salade maken met alleen sla. Daardoor vult hij vaak niet genoeg. Zorg voor een goede balans tussen groenten, koolhydraten, eiwitten en een smaakvolle dressing. Proef ook altijd voordat je serveert. Een snufje zout, wat citroensap of extra verse kruiden kan de smaken echt tot leven brengen.

Maaltijdsalade met kip
Monique van Loon

Monique van Loon

Monique (hoofdredacteur) is dagelijks bezig met eten én schrijven. Met een onstilbare honger naar nieuwe ideeën en een onmiskenbare liefde voor het geschreven woord, brengt ze dagelijks haar passie voor food en storytelling naar Uit Paulines Keuken.

Lees meer over Monique van Loon