Video Kooktip: Gepocheerd ei maken

Video Kooktip: Gepocheerd ei maken

Yes morgen is het Pasen. En wat eten we dan? Eieren natuurlijk. In deze video leer ik je hoe je een gepocheerd ei kunt maken. Eieren pocheren lijkt heel ingewikkeld, maar dat valt reuze mee. Kijk zelf maar. Het helpt om wat azijn toe te voegen aan je water. Hierdoor stolt je ei beter en is hij makkelijker bij elkaar te krijgen.

Je kunt de draaikolk methode gebruiken, maar dit hoeft niet perse. Gepocheerde eieren zijn lekker in een salade, op een broodje of in combinatie met truffel risotto. En je kunt er natuurlijk Eggs benedict of Eggs Norwegian mee maken.

Klik hier als je de video niet kunt zien en vergeet je niet te abonneren op mijn kanaal.

Ingrediënten voor 4 personen 

4 eieren

Azijn (witte)

Zout

Zo maak je het

Breng een pan water aan de kook. Voeg een flinke scheut witte azijn toe en wat zout. Zet het vuur niet te hoog, het water moet net tegen de kook aan zitten.

Zet ook alvast een kom met heet water klaar, hier bewaar je de gepocheerde eieren in.

Neem een klein zeefje en breek een eitje hierin. Op deze manier verdwijnt het overtollige vocht en krijg je een heel mooi gepocheerd ei.

Giet het eitje in het water (je hoeft het niet te roeren) en pocheer het in 3 minuten gaar. Haal het eitje uit het water en doe het in de kom met heet water.

Op deze manier blijven de eieren warm. Ga zo door totdat alle eieren gepocheerd zijn.

En durf je het nu aan om een gepocheerd ei te maken.