Home/Inspiratie/11 x traybake recepten

11 x traybake recepten

Inspiratie
Delen
traybake recept

Onze beste bakplaat recepten

Op drukke dagen ben ik dol op traybake recepten. Je legt alles op één bakplaat, schuift die in de oven en klaar. Nou ja, bijna dan. Je moet natuurlijk nog even snijden en kruiden, maar daarna doet de oven gelukkig het grootste deel van het werk. Ondertussen kun je de keuken opruimen, alvast de tafel dekken of gewoon even iets anders doen. En het mooiste: je hebt na het eten ook nog eens weinig afwas! Win-win 😉

Met bakplaat recepten kun je alle kanten op. Kip met pompoen, gnocchi met groenten, kruidige gehaktballetjes of juist een vegetarische versie met aubergine en tofu. Zelfs pannenkoeken kun je op een bakplaat maken! In dit artikel vind je 11 traybake recepten voor dagen waarop je vooral zin hebt in goed eten, zonder veel gedoe.

Ben je benieuwd naar nog meer makkelijke gerechten? Bekijk dan onze eenpansrecepten. 

Wat is traybake?

Een traybake is simpel gezegd een gerecht dat je grotendeels op één bakplaat Deze link opent in een nieuw tabblad in de oven maakt. Groenten, aardappels, vlees, vis of een vegetarische eiwitbron gaan samen de oven in. Door alles te roosteren worden groenten zoeter, aardappels goudbruin en krijgen kip, worst of tofu fijne krokante randjes.

Het grote voordeel van een oven traybake is dat je weinig pannen nodig hebt. Let alleen goed op de bereidingstijd van de verschillende ingrediënten. Een aardappel heeft bijvoorbeeld langer nodig dan bimi of garnalen. Snijd ingrediënten die langer moeten garen wat kleiner, en voeg snel garende ingrediënten later toe.

11 x traybake recepten: alles op één bakplaat

Traybake met kip en pompoen

Lekkere traybake met kip, pompoen en za’atar. De makkelijkste manier om kippendijen met groenten uit de oven te maken. Recept?

Bekijk dit recept

traybake met kip

Gnocchi traybake

Zin in een lekker traybake recept? Maak dan deze gnocchi traybake met groente. Een supermakkelijk recept voor gnocchi uit de oven. Kijk hier!

Bekijk dit recept

gnocchi Traybake

Griekse traybake met kipgyros

Supersnelle Griekse traybake, leg alle ingredienten (kip, paprika en rode ui) op een bakplaat en bak in de oven. Serveer met feta tzatziki.

Bekijk dit recept

Griekse traybake

Traybake met worst

Deze traybake met worst, aardappels en groenten is makkelijk, smaakvol en snel klaar. De oven doet het werk – ideaal voor doordeweeks.

Bekijk dit recept

Traybake met worst

Spaanse traybake

Makkelijke Spaanse traybake met kip, garnalen en chorizo. Samen met uien en paprika’s in de oven gebakken en een simpele saffraan-olie on top.

Bekijk dit recept

Spaanse traybake

Traybake met zoete aardappel

Simpele vegetarische traybake met zoete aardappel in Midden-Oosterse stijl. Met bospeentjes, rode ui en sumak yoghurt.

Bekijk dit recept

Traybake met zoete aardappel

Thaise traybake met groene curry kip

Super easy! Deze Thaise traybake maak je in 15 minuten en de oven doet de rest van het werk. Met lekker veel groenten en mals gebakken kip.

Bekijk dit recept

Thaise traybake

Vegetarische traybake met aubergine

Vegetarische traybake met aubergine en bimi. Bak de aubergine met miso en honingglaze in de oven. Erbij bimi en blokjes tofu. Eet smakelijk!

Bekijk dit recept

Aziatische traybake

Mexicaanse traybake met spicy gehaktballetjes

Lekker en snel, deze Mexicaanse traybake staat in 20 minuten in de oven! Met mais, bonen, paprika en spicy gehaktballetjes.

Bekijk dit recept

Mexicaanse traybake

Spruitjes traybake

Deze makkelijke spruitjes traybake met chorizo en Parmezaan staat zó in de oven. Heerlijk gerecht op één bakplaat waar iedereen van smult!

Bekijk dit recept

Spruitjes traybake

Pannenkoeken traybake

Zin in pannenkoeken maar weinig tijd? Probeer dan eens deze pannenkoeken traybake uit de oven. In 20 minuten een hele stapel!

Bekijk dit recept

pannenkoeken traybake

Zo maak je goede bakplaat gerechten

Geef alles genoeg ruimte
Leg een bakplaat niet helemaal vol. Als groenten boven op elkaar liggen, gaan ze eerder stomen dan roosteren. Gebruik bij een grote hoeveelheid liever twee bakplaten.

Snijd ongeveer even groot
Maak stukken pompoen, aardappel en andere stevige groenten ongeveer even groot. Zo worden ze tegelijkertijd gaar.

Gebruik lekker veel smaakmakers
Meng alles vooraf met een beetje olie, peper, zout en kruiden. Denk aan za’atar, paprikapoeder, komijn, kerrie of Italiaanse kruiden. Een saus of dressing na het bakken maakt het helemaal af.

Let op verschillende baktijden
Garnalen, feta en sommige groene groenten hoeven veel minder lang in de oven dan aardappels of pompoen. Voeg ze daarom later toe.

Zet de oven heet genoeg
Bij een hoge temperatuur krijgen groenten die fijne geroosterde randjes. Dat geeft veel meer smaak dan wanneer alles langzaam zacht wordt.

Thaise traybake

Hoe maak je een gezonde traybake?

Een gezonde traybake is juist een handige manier om veel groenten in één maaltijd te verwerken. Vul bijvoorbeeld een flink deel van de bakplaat met courgette, paprika, broccoli, pompoen of wortel en voeg daarna een eiwitbron toe, zoals kip, vis, tofu of peulvruchten.

Je kunt er aardappels, zoete aardappel of gnocchi bij doen voor een complete maaltijd. Wil je het wat lichter houden, gebruik dan extra groenten en serveer er bijvoorbeeld een frisse yoghurtsaus bij. Zo kun je met dezelfde basis steeds weer andere bakplaat gerechten maken.

Veelgestelde vragen over traybake recepten

Een traybake is een gerecht dat je op één bakplaat in de oven maakt. Je verdeelt groenten, aardappels, vlees, vis of een vegetarische basis over de plaat, voegt olie en kruiden toe en laat de oven het werk doen.

Bijna alle groenten kunnen op een bakplaat. Pompoen, paprika, courgette, wortel, bloemkool, broccoli, aubergine en spruitjes doen het heel goed. Houd wel rekening met de baktijd. Stevige groenten hebben langer nodig dan bijvoorbeeld bimi of tomaatjes.

Meestal werkt een temperatuur van ongeveer 190 tot 200 graden goed. Zo krijgen groenten en aardappels mooie geroosterde randjes. Kijk altijd even naar het specifieke recept, want de juiste temperatuur hangt af van de ingrediënten.

Je kunt veel ingrediënten alvast snijden en kruiden. Bewaar ze afgedekt in de koelkast en verdeel ze vlak voor het bakken over de bakplaat. Een gebakken traybake kun je vaak ook bewaren en later opnieuw opwarmen, al zijn de groenten dan meestal iets minder knapperig.

Leg de ingrediënten niet te dicht op elkaar en gebruik liever twee bakplaten als je veel maakt. Dep natte groenten eventueel eerst droog en gebruik niet te veel olie of saus. Zo kunnen de ingrediënten roosteren in plaats van stomen.

Monique van Loon

Monique van Loon

Monique (hoofdredacteur) is dagelijks bezig met eten én schrijven. Met een onstilbare honger naar nieuwe ideeën en een onmiskenbare liefde voor het geschreven woord, brengt ze dagelijks haar passie voor food en storytelling naar Uit Paulines Keuken.

Lees meer over Monique van Loon

Misschien vind je dit ook leuk