Menu

Koekjes recepten & kleine lekkernijen

Zin om te bakken? Met deze koekjes recepten kan je lekker aan de slag. Ons basisrecept voor simpele zandkoekjes is een lekker uitgangspunt om mee te variëren. Je kan er chocoladekoekjes of notenkoekjes mee maken, maar je kan deze koekjes ook goed versieren. Ook vind je hier kleine lekkernijen zoals meringues, brownies en andere zoete recepten.

truffel-kruidnoten-6-710x482.jpg

Truffel kruidnoten

perenflappen-3-710x482.jpg

Perenflappen van bladerdeeg uit de oven

koek-sandwiches-2-710x482.jpg

Sandwich koekjes met karamelvulling

kaneelvlinders-van-bladerdeeg-8-710x482.jpg

Kaneelvlinders van bladerdeeg

havermoutkoekjes-1-710x482.jpg

Havermout koekjes

Roze-koeken-3-3-710x482.jpg

Roze koeken

Spritsen-2-2-710x482.jpg

Spritsen met pistachenootjes

koekjes-met-chocolade-3997-710x482.jpg

Notenkoekjes met chocolade

appel-bladerdeeg-taartjes-8-710x482.jpg

Bladerdeegtaartjes met appel

oliebollen-met-banketbakkersroom-9.jpg

Oliebollen met banketbakkersroom

Kaneelsterren-1-1-710x482.jpg

Kaneelsterren

Banketletter-met-dadelspijs-4-4-710x482.jpg

Mini banketletter met dadelspijs

speculaasbrokken-5-710x482.jpg

5 x Sinterklaas lekkernijen

arretjescake-met-kruidnoten-8.jpg

Arretjescake

kraamkoekjes-met-muisjes-8-710x482.jpg

Kraamkoekjes met muisjes (Geboortetraktatie)

pindakoeken-8-710x482.jpg

Pindakoeken

Mini-galettes-met-steenfruit-5-5-710x482.jpg

Mini galettes met steenfruit

Mini-abrikozen-cakejes-9-9.jpg

Mini cakes met abrikozen

KOEKJES BAKKEN

Onze koekjes zijn ook leuk om met kinderen te maken. In dat geval kan je het beste koekjesdeeg zonder ei gebruiken. Hier kan je namelijk lekker van snoepen.  Dit shortbread recept wordt gemaakt van enkel bloem, suiker en boter. Lekker makkelijk koekjesrecept.

KOEKJES BEWAREN

Zorg er voor dat de koekjes goed afgekoeld zijn. Dit gaat het beste op een rooster. Je kan koekjes het beste bewaren in een koektrommel of koekjespot. Deze zijn niet luchtdicht, waardoor het vocht kan verdwijnen en de koekjes knapperig blijven. Heb je meer chewy koekjes, dan kan je deze juist beter wel luchtdicht bewaren, dan blijven ze een beetje zacht. Op deze manier kan je koekjes gerust een paar weken bewaren. Koekdeeg kan je overigens ook heel goed invriezen.n