Menu

Koekjes recepten & kleine lekkernijen

Zin om te bakken? Met deze koekjes recepten kan je lekker aan de slag. Ons basisrecept voor simpele zandkoekjes is een lekker uitgangspunt om mee te variëren. Je kan er chocoladekoekjes of notenkoekjes mee maken, maar je kan deze koekjes ook goed versieren. Ook vind je hier kleine lekkernijen zoals meringues, brownies en andere zoete recepten.

Deense-broodjes-5-5-710x482.jpg

Deense broodjes met roomkaas en jam

Smores-ovenschaal-UPK-20-03-BLOGPOST-137-710x482.jpg

S'mores uit de oven met noten

Gezonde-geboortetraktatie-1-1-710x482.jpg

Gezonde geboortetraktatie: bananenbrood met muisjes

Rocky-road-repen-recept-1-UPK-19-09-BLOGPOST-139-710x482.jpg

Rocky road repen

appelbeignets-recept-0113-710x482.jpg

Appelbeignets met kaneelsuiker

Kaneelsuikerwafels-UPK-19-10-BLOGPOST-095-710x482.jpg

Wafels met kaneelsuiker

strooigoed-fudge-9533-710x482.jpg

Strooigoed fudge (3 ingrediënten)

Chocolademousse-blokjes-UPK-19-07-BLOGPOST-218-710x482.jpg

Chocolademousse blokjes

Chocolade-cantuccini-UPK-19-05-BLOGPOST-192-710x482.jpg

Chocolade cantuccini

Eclairs-UPK-19-05-BLOGPOST-243-710x482.jpg

Eclairs met aardbeienroom

Chocolade-broodjes-3-710x482.jpg

Chocoladebroodjes met een twist

Scones-sandwiches-met-aardbeienjam-3-3-710x482.jpg

Scones met aardbeien en clotted cream

Citroen-koekjes-1-710x482.jpg

Citroenkoekjes met amandelen

Blondies-UPK-19-01-BLOGPOST-083-710x482.jpg

Blondies met pecannoten

citroen-yoghurt-muffins-6883-710x482.jpg

Gezonde muffins

Mueslirepen-UPK-19-01-BLOGPOST-068-710x482.jpg

Mueslirepen met gedroogd fruit

Bladerdeeg-gebakjes-1-710x482.jpg

Mini taartjes met room en bosvruchten

Rum-rozijnen-oliebollen-3-3-828x710.jpg

Rum Rozijnen oliebollen

KOEKJES BAKKEN

Onze koekjes zijn ook leuk om met kinderen te maken. In dat geval kan je het beste koekjesdeeg zonder ei gebruiken. Hier kan je namelijk lekker van snoepen.  Dit shortbread recept wordt gemaakt van enkel bloem, suiker en boter. Lekker makkelijk koekjesrecept.

KOEKJES BEWAREN

Zorg er voor dat de koekjes goed afgekoeld zijn. Dit gaat het beste op een rooster. Je kan koekjes het beste bewaren in een koektrommel of koekjespot. Deze zijn niet luchtdicht, waardoor het vocht kan verdwijnen en de koekjes knapperig blijven. Heb je meer chewy koekjes, dan kan je deze juist beter wel luchtdicht bewaren, dan blijven ze een beetje zacht. Op deze manier kan je koekjes gerust een paar weken bewaren. Koekdeeg kan je overigens ook heel goed invriezen.n