Deze aubergine carpaccio is een heerlijke vegetarische variant op de carpaccio van vlees. Wat mij betreft mag dit gerecht wel vaker op de menukaart van een restaurant staan. Want daar vind je toch meestal alleen de traditionele carpaccio terug. En deze vega versie smaakt net zo lekker. De burrata,
Lees meerBewaar
Ben je liefhebber van de Indiase keuken? Dan moet je deze pappadums met mangochutney zeker een keer maken. Pappa wat? Misschien zegt het je nog niks en heb je nog nooit pappadums gegeten. Het is een typisch Indiaas hapje. De pappadums worden gemaakt van linzen en vaak geserveerd met diverse
Lees meerBewaar
We hebben patatas bravas van zoete aardappel gemaakt. Iedereen die wel eens in Spanje is geweest, kent waarschijnlijk wel de beroemde patatas bravas. De (meestal) gefrituurde aardappeltjes met een lekker pittig sausje erbij. Ze zijn op bijna iedere tapaskaart wel te vinden. Wij zijn dol op patatas
Lees meerBewaar
Bietjes. Vroeger moest ik er niks van hebben. Mijn vader kookte ze altijd gewoon. Verse bieten in dunne plakjes gesneden, gekookt in water met wat zout. Dat kan spannender en lekkerder. Deze geroosterde bietjes met balsamico uit de oven is meer mijn ding. De balsamico wordt lekker sticky en ik voeg
Lees meerBewaar
Tegenwoordig kan je in de meeste supers groentefriet kopen. Yes. Je hebt ze van zoete aardappel (blijft mijn favo), wortel, knolselderij en pastinaak. Die frietjes zijn heel gemakkelijk te bereiden in de airfryer of oven. Maar zelf maken is ook appeltje eitje. En dan kan je ook zelf de gewenste
Lees meerBewaar
Deze gepofte aardappels met zure room zijn perfect om te serveren bij de winterbarbecue. We zijn alweer toegekomen aan deel 2 van de winterbarbecue serie. Eerder lieten we zien hoe je lekkere warme appelcider maakt voor bij de barbecue. Vandaag is het de beurt aan de gepofte aardappels met zure
Lees meerBewaar
Sponsored. Oh, ik heb weer een heerlijk kerstrecept voor jullie. Parmezaan truffel friet, klinkt goed he? De combinatie van Parmezaan en truffel is hemels. En deze smaken passen erg goed bij het kerstdiner. Hoe lekker is het om dit als bijgerecht te serveren? Ik kan zo een heel bord van deze
Lees meerBewaar
