Rocky road koekjes
Zin in Rocky road koekjes? Dan moet je zeker dit heerlijke recept proberen. Het is the best of both worlds. Namelijk een combi van een rocky road recept en een chocoladekoekjes recept. Klinkt heerlijk toch? Wat is rocky road precies, denk je misschien. Rocky road staat voor de combinatie van chocola, marshmallows en noten. Vaak worden hier rocky road repen of fudge van gemaakt, maar ook chocoladekoekjes dus. Dus nu je weet hoe je rocky road moet maken, kun je lekker aan de slag gaan met dit koekjes recept.
De nieuwste recepten in je inbox?
Ja, dat wil ik!De nieuwste recepten in je inbox?
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ingrediënten voor 24 st.
- 225 gr boter (kamertemperatuur)
- 100 gr kristalsuiker
- 200 gr lichtbruine basterdsuiker
- 2 eieren
- 375 gr bloem
- 25 gr cacao
- 2 tl bakpoeder
- snuf cacao
- 100 gr chocolate chips
- 50 gr mini marshmallows
- 40 gr hazelnoten
Scherm aanhouden tijdens het koken
Zo maak je het
Klop de boter (op kamertemperatuur) samen met de kristalsuiker en basterdsuiker glad.
Voeg één voor één de eieren toe en mix het door elkaar.
Voeg de bloem, cacao, bakpoeder en een snuf zout toe en mix nogmaals kort door elkaar.
Meng de chocolate chips, marshmallows en noten door het chocoladekoekjes deeg.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Vorm met je handen of met een lepel balletjes ter grootte van een golfbal en leg ze op de bakplaat. Zorg dat je voldoende ruimte houdt, tussen de balletjes want het deeg loopt nog uit.
Bak de Rocky road koekjes in 20 minuten af in de oven op 170 graden Celsius (boven- en onderwarmte).
Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als je iets koopt via zo’n link, verdienen we een klein percentage.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven.Gratis ebook ontvangen?
Maak een GRATIS account aan en maak gebruik van leuke functies:
- Download het gratis ebook vol herfstrecepten
- Bewaar je favoriete recepten
- Voeg je recepten toe aan collecties
- Maak een weekmenu
- Stel je persoonlijke voorkeuren in
